Chia sẻ kinh nghiệm pha trà sữa để bán với 3 công thức

Trung Hậu

Chia sẻ kinh nghiệm pha trà sữa để bán với 3 công thức đơn giản được Fushimavina tổng hợp trong bài bài viết sau đây sẽ giúp bạn học được cách pha trà sữa cực ngon, thu lại lợi nhuận siêu khủng. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để tìm ra công thức ngon nhất giúp bạn chế biến, phục vụ các "thượng đế" của mình nhé!

Chia sẻ kinh nghiệm pha trà sữa để bán với 3 công thức đơn giản được tổng hợp trong bài viết sau

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha trà sữa để bán

Bán trà sữa cần những gì? Kinh nghiệm pha trà sữa để bán với khâu quan trọng đầu tiên là cần chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ càng. Nguyên liệu không cần phải tốt nhất nhưng phảo lài loại chất lượng và thơm ngon. CỤ thể bạn cần chuẩn bị những thứ sau đây:

1.1 Trà để pha trà sữa

Một số loại trà thích hợp để pha trà sữa thường được ưu tiên lựa chọn tại nhiều quán trà sữa lớn như: Hồng trà, lục trà, trà ô long, trà đen... Bạn có thể tuỳ chọn trà khô hoặc trà tươi có sẵn đều được. Để chọn được loại trà thơm ngon bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Trà khô: Nên chọn loại trà có búp nhỏ, các lá được sấy khô, hạn chế cong hay dập nát vịn và bị ẩm mốc. Bên cạnh đó, bạn có thể ngửi chúng để đánh giá độ thơm của trà khô.
• Trà tươi: Nên chọn những lá trà có màu xanh thẫm sẽ giúp cho món trà sữa của bạn đậm vị hơn hẳn.

Bạn có thể tuỳ chọn trà khô hoặc trà tươi có sẵn đều có thể pha trà sữa

1.2 Bột béo, bột sữa

Thay vì dùng sữa tươi hay sữa đặc, bạn nên dùng các loại bột sữa, bột béo để kích thích vị béo ngậy, thơm ngon của món trà sữa. Tuy nhiên, không vì mùi thơm ngọt ngào của bột béo mà mùi thơm của trà bị lấn át. Một số loại bột sữa phổ biến thường được sử dụng tại quán trà sữa như: Bột Frima Hàn Quốc, bột sữa Kingsun...

Bột béo tạo cho trà sữa hương vị béo ngậy, thơm ngon

1.3 Topping đi kèm

Các loại topping với nhiều hình dạng, màu sắc sẽ làm cho ly trà sữa thêm hấp dẫn, thơm ngon, thu hút ánh nhìn, sự thèm muốn của khách hàng. Một số loại topping được sử dụng phổ biến hiện nay như: Trân châu trắng, đen, các loại pudding, kem cheese, các loại thạch, viên phô mai...

Các loại topping với nhiều hình dạng, màu sắc sẽ làm cho ly trà sữa thêm hấp dẫn

1.4 Nguyên liệu khác

Ngoài 2 thành phần chính trên, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu phụ đi kèm giúp tăng độ thơm ngon của trà sữa như: Nước cốt dừa, đường cát, cát loại bột cacao, bột năng, chất tạo ngọt, siro.. góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của ly trà sữa.

Bên cạnh đó, đá viên tinh khiết, sạch sẽ là thứ không thể thiếu. Tuy là thành phần phụ nhưng đá viên quyết định rất nhiều đến vị thơm ngon, mát lạnh của ly trà sữa. Đá viên nguồn gốc không rõ ràng, không đảm bảo vệ sinh sạch sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng trà sữa cũng như uy tín của bạn trong kinh doanh.

Vì vậy cần xác định rõ nguồn gốc của đá viên bạn sử dụng, đảm bảo vệ sinh. Nếu bạn xác định kinh doanh lâu dài nên đầu tư một chiếc máy làm đá có công suất phù hợp với với lượng tiêu thụ đá hàng ngày của quán. Như vậy, bạn có thể kiểm soát hoàn toàn quy trình làm đá và sản phẩm đầu ra, đảm bảo sạch sẽ. Sử dụng đá sạch tinh khiết, an toàn cho người sử dụng vừa làm tăng hương vị thơm ngon của trà sữa lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nếu xác định kinh doanh trà sữa lâu dài nên đầu tư một chiếc máy làm đá có công suất phù hợp

2. Gợi ý 3 kinh nghiệm pha trà sữa để bán thơm ngon từ các chuyên gia

Sau đây là tổng hợp 3 cách pha trà sữa truyền thống, bạn có thể dựa vào đây để biến tấu ra nhiều hương vị thơm ngon, thu hút khách hàng của mình.

2.1 Cách 1: Pha trà sữa truyền thống đậm vị trà, thơm, ngậy, ít béo

Công thức này phù hợp cho người dùng ưa thích sự giản đơn, mộc mạc, trà sữa pha ra sẽ đậm vị trà ít béo. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ như sau:

• 100g hồng trà hoặc trà olong loại ngon
• 500g bột sữa.
• 400g đường cát.
• 400g đá sạch tinh khiết.
• Bình ủ trà và túi lọc.
• Bình đong, chia ml.
• Ca đong
• Thìa pha chế...

Cách pha chế được thực hiện đơn giản như sau:

• Bước 1: Lấy 100g trà cho vào túi lọc, để vào bình ủ, đổ khoảng 3ml nước sôi. Đậy bình ủ trà trong khoảng 15 phút thì nhấc túi lọc bỏ ra.
• Bước 2: Lấy 500g bột trà sữa và hoà tan chung cùng với 400g đường (lượng đường có thể tuỳ chỉnh theo yêu cầu của khách).
• Bước 3: Thêm khoảng 400g đá viên vuông tinh khiết vào hỗn hợp trên vào khuấy đều.

Trà sữa hương vị truyền thống, béo ngậy, thơm ngon

Hỗn hợp trà sữa sau khi pha xong có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 đến 3 ngày. Lợi nhuận trà sữa sẽ phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu bạn sử dụng. Trung bình nguyên liệu đầu vào bạn mua khoảng 70.000 đồng sẽ làm ra được 3,5 lít trà sữa, chia ra mỗi cốc 150ml thì được khoảng 23 cốc với giá 3000 đồng/ cốc. Vậy bán trà sữa có lời không? Đấy chính là sản phẩm siêu lợi nhuận.

2.2 Cách 2: Pha trà sữa đậm vị thơm ngon, béo ngậy, thơm vị sữa

Công thức pha trà sữa để bán này hợp với khách hàng ưa thích vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm ngon của bột sữa. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau đây:

• 70g trà đen hoặc hồng trà loại ngon, 30gr hồng trà bá tước.
• 400g bột sữa.
• 180ml sữa béo Rich.
• 400gr đường cát trắng.
• 400gr đá viên tinh khiết.
• Túi lọc và bình ủ.
• Bình chia, định lượng theo ml.
• Ca nhựa định lượng.
• Thìa để pha chế.

Các thực hiện đơn giản như sau:

• Bước 1: lấy 30gr hồng trà bá tước cùng 70gr trà đen cho chung vào túi lọc trà. Đổ 3ml nước vào bình ủ trà trong khoảng 20 phút.
• Bước 2: Lấy 400g bột sữa trộn cùng 400g đường cát trắng bỏ vào dung dịch trà sau lọc, khuấy đều cho đến khi tan hết.
• Bước 3: Cho 400g đá viên sạch vào khuấy đều, sau cùng thêm khoảng 180ml sữa béo Rich vào và khuấy đều.

Các pha trà sữa này hợp với khách hàng ưa thích vị ngọt ngào, béo ngậy, thơm ngon

Hỗn hợp trà sữa này có thể bảo quản tối đa 2 ngày trong tủ lạnh. Thế là bạn đã có một lý trà sữa truyền thống béo ngậy, thơm ngon, hấp dẫn.

2.3 Cách 3: Công thức pha trà sữa đậm vị trà, thơm nhẹ vị sữa béo

Công thức này hợp với những người nhiều tuổi, ưa chuộng mùi trà thơm, thanh nhẹ, ít béo. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ như sau:

• 30g trà lài hoặc trà olong.
• 70g trà đen đặc biệt.
• 400g bột sữa thơm ngon
• 350g đường cát.
• 400g đá viên sạch.
• Bình ủ trà, túi lọc.
• Dụng cụ định lượng.
• Ca nhựa chuyên pha chứa.
• Thìa pha chế.

Các thực hiện theo 2 bước đơn giản như sau:

• Bước 1: Cho cả hai loại tà vào túi lọc, ủ trong bình cùng 3ml nước trong 15 phút rồi vớt túi lọc trà ra.
• Bước 2: Hoà tan 100g bột sữa cùng 350g đường cát vào trà vừa lọc xong.
• Bước 3: Cho 400g đá viên sạch vào khuấy đều lên.

Công thức phù hợp với người ưa chuộng mùi trà thơm, thanh nhẹ, ít béo

Tương tự như 2 cách trên, bạn có thể bảo quản hỗn hợp trà sữa này khoảng 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

3. Kinh nghiệm giúp pha trà sữa ngon, bán hàng đông khách

Để giúp món trà sữa bạn pha thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn khách hàng, cần lưu  ý một số điều sau đây:

• Nguyên liệu đảm bảo: Nguyên liệu đầu vào cần có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không cần phải là loại tốt nhất nhưng phải thật thơm ngon.
• Chú ý tỷ lệ pha: Bạn cần phải đảm bảo tỷ lệ pha chuẩn mới đạt được vị thơm ngon, hấp dẫn của trà sữa.
• Đá viên phải tinh khiết: Đảm bảo nguồn gốc đá viên phải sạch sẽ, tinh khiết, đảm bảo vệ sinh, bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng.

Hiện nay, nhiều đơn vị cung cấp đá vì chạy theo lợi nhuận mà bất chấp, làm đá không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Bên cạnh đó, mùa hè oi nóng, nhu cầu tăng cao đột biến khiến đá luôn trong tình trạng cháy hàng, bạn dễ bị ép giá mua đá lên cao, ảnh hưởng đến doanh thu cửa hàng.

Vì vậy, nếu xác định kinh doanh lâu dài nên đầu tư bài bản ngay từ đầu. Bạn nên đầu tư một chiếc máy làm đá công nghiệp để đảm bảo nguồn cung đá sạch, tiết kiệm chi phí, an toàn cho người sử dụng.

Nếu xác định kinh doanh lâu dài nên đầu tư bài bản ngay từ đầu, máy làm đá là vật dụng nên mua

Tóm lại, bài viết trên đây đã chia sẻ kinh nghiệm pha trà sữa để bán với 3 cách đơn giản, dễ thực hiện. Hy vọng sẽ mang lại cho bạn đọc những kiến thức hữu ích. Hãy truy cập vào website để tham khảo thêm các sản phẩm máy làm đá Fushima hiện đang bán chạy nhất thị trường, được nhiều quán trà sữa, đồ uống lựa chọn sử dụng nhé!