Bàn mát Pizza công nghiệp chính hãng Fushimavina, giá rẻ 10/2026

1. Giới thiệu về bàn Pizza Fushimavina

Bàn Pizza (Bàn mát Pizza) là thiết bị lạnh chuyên dụng tích hợp 3 trong 1: mặt bàn thao tác nhào bột, hệ khay GN giữ lạnh phía trên và khoang mát lưu trữ nguyên liệu phía dưới với dải nhiệt độ từ 0 đến 10 độ C. Thiết bị này được thiết kế riêng cho các nhà hàng Pizza, Ý, tiệm bánh và quầy Fastfood nhằm phục vụ toàn bộ quy trình làm bánh ngay tại một vị trí cố định.

Trong các dòng sản phẩm bàn lạnh Pizza, model bàn Pizza 1m8 là thiết kế tiêu chuẩn được số đông nhà hàng Pizza, Ý vừa và lớn ưu tiên lựa chọn nhờ diện tích mặt bàn rộng rãi, khoang chứa 3 cánh mở cùng bệ khay 8–10 khay GN tối ưu cho 2 đầu bếp thao tác cùng lúc.

Ngoài ra, Fushimavina luôn sản xuất trực tiếp, gia công và cung cấp đầy đủ các kích thước bàn mát pizza từ 1m2, 1m5 đến các hệ bàn đặt riêng theo bản vẽ. Dù gian bếp của bạn là quầy Take-away nhỏ hẹp hay không gian nhà hàng rộng lớn, Fushimavina đều có giải pháp kích thước linh hoạt, tùy biến số lượng khay GN và chất liệu mặt bàn (Inox hoặc đá Granite) để vừa vặn hoàn hảo với mặt bằng thực tế.

2. Cấu tạo chi tiết của bàn lạnh Pizza

Bàn mát Pizza được cấu tạo từ 6 bộ phận chính, thiết kế tối ưu cho công đoạn nhào bột và rải toppin

2.1. Mặt bàn và quầy khay

• Mặt bàn: Được làm bằng Inox 304 cao cấp (hoặc tùy chọn mặt đá Granite), bề mặt phẳng mịn, chống dính bột, chịu lực băm chặt tốt và giữ nhiệt mát giúp bột không bị dính hay biến chất khi dàn bánh.
• Quầy khay: Thiết kế nhô cao hoặc âm trực tiếp trên mặt bàn, tích hợp dải quạt gió làm lạnh riêng để giữ nhiệt độ cho các khay nguyên liệu.

2.2. Hệ thống khay GN đựng nguyên liệu

Bộ các khay chuẩn GN bằng Inox 304 có nắp đậy riêng biệt chuyên dùng để chia nhỏ và bảo quản các loại nhân bánh như phô mai bào, xúc xích, hải sản, rau củ, nước sốt... giúp thao tác bốc/rải nguyên liệu nhanh chóng.

2.3. Khoang bảo quản mát phía dưới

Thiết kế cửa Inox cách nhiệt dạng cánh mở (2 cánh hoặc 3 cánh tùy kích thước). Phía trong trang bị các kệ nan Inox phân tầng chịu lực, dùng để lưu trữ các khối bột đã ủ, khay phô mai dự phòng và nguyên liệu thô.

3. Hướng dẫn chọn bàn mát Pizza phù hợp với mô hình kinh doanh

3.1. Chọn theo quy mô quán

• Mô hình Take-away/Quán nhỏ (Dưới 50 bánh/ngày): Ưu tiên dòng bàn mát pizza 1m2 – 1m5. Thiết kế gọn gàng giúp tối ưu diện tích thao tác, sức chứa 5-7 khay GN-, đáp ứng tốt nhu cầu làm bánh cơ bản.
• Nhà hàng Pizza chuyên nghiệp/ Buffet (Trên 100 bánh/ngày): Chọn dòng bàn mát pizza 1m8. Khoang tủ dưới dung tích lớn chứa trọn các xô bột đã ủ, bệ khay trên đáp ứng từ 8–10 khay GN chứa đa dạng nguyên liệu.

3.2. Chọn theo chất liệu mặt bàn

• Mặt bàn Inox 304: Phù hợp mô hình bếp tổng hợp, vừa nhào bột vừa sơ chế, đặt thiết bị phụ trợ (máy cắt phô mai, máy cân). Dễ vệ sinh, chịu lực băm chặt tốt, chống gỉ sét tuyệt đối.
• Mặt bàn đá Granite: Lựa chọn hàng đầu cho các tiệm bánh Pizza chuẩn Ý truyền thống. Mặt đá có độ mát tự nhiên, độ phẳng tuyệt đối và chống dính bột cực tốt, giúp đế bánh không bị dính hay nhão khi cán/dàn bột thủ công.

3.3. Chọn theo số lượng nguyên liệu trên Menu

• Menu 4–6 loại nguyên liệu cơ bản: Sử dụng bệ khay GN 1/3 hoặc GN 1/4 tiêu chuẩn.
• Menu đa dạng (Trên 8 loại nguyên liệu + Sốt): Đặt gia công bệ khay biến thiên sử dụng khay GN 1/6 hoặc GN 1/9 nhỏ gọn để tăng số lượng ô chứa nguyên liệu trên cùng một chiều dài mặt bàn.

4. Ưu điểm nổi bật của bàn Pizza công nghiệp Fushimavina

Bàn mát pizza Fushimavina là thiết bị chuyên dụng cho các bếp chuyên nghiệp, không chỉ đáp ứng nhu cầu bảo quản thực phẩm với hiệu suất cao mà còn được thiết kế tiện lợi và bền bỉ theo các tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu như HACCP và ISO 9001-2015.

• Bàn mát Pizza Fushimavina có chức năng quan trọng là bảo quản thực phẩm tươi ngon ở nhiệt độ 0℃ ~ +10℃, phù hợp với nhu cầu lưu trữ thực phẩm chế biến.
• Thiết kế cánh tủ và bề mặt được làm bằng Inox cao cấp chắc chắn, chịu được tác động mạnh và đảm bảo độ bền cao.
• Bàn Pizza Fushimavina sử dụng cơ chế làm lạnh gián tiếp bằng quạt gió, đảm bảo luồng khí lạnh phân bố đều, giữ cho thực phẩm luôn ở nhiệt độ ổn định.
• Dung tích chứa rộng từ 320 - 400L cùng thiết kế 3 cánh và khay đựng trên mặt bàn tiện lợi thuận tiện cho việc lắp đặt & dự trữ thực phẩm
• Khay bàn Pizza có thể điều chỉnh theo yêu cầu thực tế của người dùng, mang đến sự tiện lợi tối đa cho các bếp ăn công nghiệp.
• Sản phẩm được trang bị lớp cách nhiệt Cyclo-isopentane Polyurethane mật độ cao tốt đứng đầu thế giới, giúp giữ nhiệt lâu hơn và tiết kiệm 30% điện năng sử dụng.
• Hệ thống làm lạnh của bàn mát Pizza lạnh gián tiếp bằng quạt gió giúp hơi lạnh luân chuyển đều trong các khoang chứa. Từ đó đảm bảo nhiệt độ lạnh đều và sâu hơn. Vì thế thời gian để bàn đạt được nhiệt độ lạnh lý tưởng chỉ mất 45 - 50 phút thay vì 90 phút như các dòng bàn thông thường.

Ngoài ra, khi khách hàng lựa chọn sản phẩm bàn Pizza công nghiệp của Fushimavina sẽ được tận hưởng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn như:

• Bảo hành lên đến 18 tháng: Khách hàng yên tâm sử dụng với chế độ bảo hành kéo dài, đảm bảo chất lượng và độ bền của sản phẩm.
• Hỗ trợ bảo trì, thay mới linh kiện: Fushimavina cung cấp dịch vụ bảo trì định kỳ và thay mới linh kiện chính hãng, giúp thiết bị luôn vận hành ổn định và duy trì hiệu suất làm việc tốt nhất bởi Fushimavina tự chủ trong sản xuất và cung ứng linh kiện chính hãng.
• Đội ngũ nhân viên chuyên sâu, hỗ trợ tận tình: Khách hàng sẽ được đội ngũ chuyên gia kỹ thuật giàu kinh nghiệm tư vấn và hỗ trợ sử dụng sản phẩm hiệu quả, đáp ứng mọi nhu cầu bảo quản thực phẩm.
• Tư vấn và lắp đặt tận nơi: Fushimavina hỗ trợ khách hàng trong quá trình lắp đặt và sử dụng sản phẩm ngay tại cơ sở, đảm bảo mọi quy trình diễn ra an toàn và hiệu quả.

5. Hướng dẫn lắp đặt và sử dụng bàn lạnh Pizza 

5.1. Quy trình lắp đặt

• Đặt bàn mát pizza Fushimavina tại nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn nhiệt cao. Điều này giúp thiết bị đạt hiệu suất làm lạnh tối ưu và kéo dài tuổi thọ.
• Kết nối bàn mát với nguồn điện 220V và đảm bảo không cắm chung với các thiết bị khác để tránh quá tải điện. Kiểm tra cánh tủ, gioăng từ và khay đựng đã lắp đúng vị trí để đảm bảo đóng kín và cách nhiệt tốt.
• Chờ khoảng 30 phút sau khi bật máy để bàn mát đạt nhiệt độ ổn định trước khi cho thực phẩm vào bảo quản.

5.2. Hướng dẫn sử dụng

• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Bạn nên thiết lập nhiệt độ thích hợp (0°C ~ +10°C) cho từng loại thực phẩm. Điều chỉnh chính xác nhiệt độ sẽ giúp thực phẩm luôn tươi ngon và giữ lâu hơn.
• Sắp xếp thực phẩm: Đặt thực phẩm lên các khay đựng trên mặt bàn hoặc trong ngăn tủ. Lưu ý không đặt quá nhiều thực phẩm trên một kệ để tránh tình trạng đè nén, cản trở luồng khí lạnh lưu thông và ảnh hưởng đến hiệu quả bảo quản.
• Vệ sinh định kỳ: Để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí bảo dưỡng, vệ sinh bàn mát định kỳ là cần thiết. Trước khi vệ sinh, hãy ngắt nguồn điện, sau đó dùng dung dịch vệ sinh chuyên dụng làm sạch các bề mặt inox và khay chứa bên trong để ngăn ngừa mùi khó chịu.