Bếp âu công nghiệp Fushima không chỉ hỗ trợ tối ưu cho việc nấu các món âu chuẩn vị, bếp còn giúp tăng tốc độ phục vụ và nâng cao chất lượng món ăn. Với các đơn vị kinh doanh các món ăn phong cách châu Âu như: soup, nướng, cháo,....đây sẽ là một trợ thủ vô cùng đắc lực. Vậy dòng bếp này có đặc điểm gì, có bao nhiêu loại? Hãy cùng Fushima tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé!
Bếp nấu món âu Fushima có nhiều tính năng nổi trội so với các dòng khác
Bếp Âu công nghiệp là dòng bếp chuyên dụng dành cho các nhà hàng, khách sạn, đặc biệt phù hợp để chế biến các món ăn phong cách châu Âu. Thiết kế của bếp gồm nhiều họng gas được bố trí sát nhau trên một mặt phẳng, mỗi họng đi kèm công tắc điều chỉnh riêng biệt, giúp đầu bếp dễ dàng thao tác và nấu nhiều món cùng lúc mà không sợ bị cháy.
Do đó đây là thiết bị lý tưởng để chế biến các món nướng, rán, súp, áp chảo hay làm nước sốt cho các quán ăn, nhà hàng.
Các nhà hàng Âu nên dùng bếp chuyên dụng để nấu ăn nhanh chóng, tiện lợi
Bếp âu thường có ngọn lửa vừa phải và ổn định giúp chế biến thực phẩm chín đều, bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm mọng, đảm bảo giữ trọn hương vị và chất lượng món ăn.
Bếp nấu món âu thích hợp cho những món ăn yêu cầu sự tinh tế, thời gian nấu lâu và nhiệt độ vừa phải, như các món hầm, súp, hoặc áp chảo. Trong khi đó, bếp á nổi bật với lửa lớn, phù hợp cho xào, chiên ngập dầu hoặc nấu nhanh. Sự khác biệt này giúp khách hàng dễ dàng cân nhắc lựa chọn thiết bị phù hợp với phong cách ẩm thực mong muốn.
Bếp nấu món âu có nhiều loại khác nhau
Ngoài các phân loại chính như số họng hay tính năng, bếp nấu món âu còn được phân loại dựa trên nguyên liệu cấu tạo và năng lượng sử dụng. Hiện nay, bếp âu phổ biến với cách phân loại theo số họng và theo chức năng như sau:
Bếp nấu món âu phân theo 4 loại họng như sau:
|
Loại bếp |
Đặc điểm nổi bật |
Phù hợp với mô hình |
|
Bếp nấu món âu 2 họng |
- Thiết kế nhỏ gọn với 2 họng bếp, tiết kiệm không gian - Giá thành thấp |
Quán ăn nhỏ, mô hình kinh doanh gia đình |
|
Bếp âu 4 họng |
- Bao gồm 4 họng bếp, hỗ trợ chế biến nhiều món ăn cùng lúc - Giá cao hơn bếp 2 họng |
Nhà hàng vừa, quán ăn quy mô trung bình |
|
Bếp nấu món âu 6 họng |
- Thiết kế với 6 họng bếp, công suất mạnh mẽ - Có khả năng nấu nướng liên tục |
Nhà hàng lớn, khách sạn quy mô lớn, bếp tập trung suất ăn cao |
|
Bếp âu công nghiệp 8 họng |
- Sở hữu 8 họng bếp, tối ưu hóa hiệu suất - Hỗ trợ chế biến thực đơn đa dạng và nhanh chóng trong giờ cao điểm - Giá thành cao nhất trong 4 loại |
Khách sạn 5 sao, bếp nhà hàng tiệc cưới, chuỗi nhà hàng lớn, phục vụ lượng lớn khách cùng thời điểm |
Bếp có lò nướng và không có lò nướng
Theo mục đích sử dụng, trên thị trường hiện nay còn phân loại bếp âu theo dạng có lò nướng và không có lò nướng:
|
Loại Bếp |
Đặc Điểm |
Mô Hình Kinh Doanh Phù Hợp |
|
Bếp có lò nướng |
- Tích hợp lò nướng dưới thân bếp. - Tiết kiệm không gian. - Công suất lớn, phục vụ đa dạng món ăn. - Giá thành cao hơn so với bếp không có lò nướng. |
Phù hợp cho các nhà hàng và khách sạn cao cấp cần chế biến món nướng và món Âu truyền thống. |
|
Bếp có lò nướng và chiên phẳng |
- Tích hợp lò nướng và bề mặt chiên phẳng. - Tiết kiệm không gian, đa năng. - Giá thành cao. - Phù hợp với các món ăn nướng và chiên phẳng. |
Lý tưởng cho các nhà hàng lớn, khách sạn 5 sao, nơi cần phục vụ đa dạng món ăn, bao gồm nướng và chiên phẳng. |
|
Bếp âu công nghiệp không có lò nướng |
- Không tích hợp lò nướng, chỉ có các họng bếp gas. - Giá thành thấp. - Phù hợp cho các món ăn nhanh, dễ chế biến. |
Lựa chọn tiết kiệm cho các mô hình kinh doanh nhỏ, vừa, hoặc các cơ sở đào tạo mà không yêu cầu nướng thực phẩm. |
Linh kiện hàng xịn bền và chắc chắn
Bếp nấu món âu công nghiệp có thiết kế tinh tế, hiện đại, mang đến phong cách chuyên nghiệp cho khu bếp:
Mua hàng tại Fushima bạn sẽ không thất vọng
Để bếp âu công nghiệp Fushima hoạt động hiệu quả và bền lâu, người dùng cần chú ý đến một số điểm quan trọng trong quá trình sử dụng như sau:
Vệ sinh bếp nấu món âu là yếu tố quan trọng để kéo dài tuổi thọ thiết bị. Hãy rút khay hứng mỡ và lau sạch sau mỗi lần sử dụng để tránh dầu mỡ thừa và bụi bẩn tích tụ.
Ngoài ra, các bộ phận như kiềng và họng bếp nên được tháo rời và rửa sạch định kỳ để loại bỏ dầu mỡ và bụi bẩn, giúp bếp luôn hoạt động hiệu quả.
Lau chùi bếp thường xuyên
Trước khi bắt đầu sử dụng bếp âu, hãy kiểm tra kỹ các bộ phận dẫn gas, van an toàn và hệ thống đánh lửa để đảm bảo không có sự cố nào xảy ra. Các ống dẫn gas cần phải được đảm bảo không bị nứt hoặc chuột cắn, tránh tình trạng khí gas rò rỉ gây nguy hiểm cho cả người sử dụng và thiết bị.
Bạn tuyệt đối không nên xả nước ngay lập tức lên bếp khi bếp còn nóng. Việc thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến bếp bị nứt hoặc hư hỏng. Thay vì đó hãy tắt bếp và để thiết bị nguội dần trước khi vệ sinh để bảo vệ bếp khỏi các tổn hại không đáng có.
Môi trường làm việc sạch sẽ, thoáng mát không chỉ giúp bếp âu công nghiệp hoạt động ổn định mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Các bạn lưu ý nên lau sạch ngay khi có nước đổ ra ngoài và luôn đảm bảo khu vực bếp không bị ẩm ướt.
Lúc đang chế biến món ăn, bạn hãy theo dõi và điều chỉnh ngọn lửa sao cho phù hợp. Nếu phát hiện lửa quá lớn hoặc bất thường, hãy ngay lập tức tắt bếp và kiểm tra lại hệ thống gas. Điều này có thể tránh được cháy nổ hoặc vấn đề gì không hay sau đó xảy ra.
Bạn không nên để khăn lau, giẻ hay bất kỳ vật dụng dễ cháy nào gần khu vực bếp đun. Việc này sẽ giúp tránh tình trạng cháy nổ không mong muốn.
Fushima khuyên bạn cũng nên kiểm tra các bộ phận của bếp mỗi năm 1 lần. Việc kiểm tra định kỳ sẽ giúp phát hiện sớm các sự cố và bảo dưỡng bếp. Từ đó giúp đảm bảo hiệu suất, an toàn khi nấu nướng và giúp kéo dài tuổi thọ của bếp.
Với chủ cửa hàng, việc đầu tư vào thiết bị bếp âu chất lượng là yếu tố quan trọng để duy trì hiệu quả kinh doanh lâu dài. Đừng để việc chọn bếp giá rẻ, kém chất lượng làm giảm đi hiệu quả làm ăn của bạn. Hy vọng bài viết sẽ giúp các bạn có những nhận định đánh giá đúng đắn, chính xác. Để được tư vấn chi tiết và lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu, đừng ngần ngại gọi ngay cho Fushimavina qua số điện thoại 0984924384 để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!
