Bí quyết xây dựng mô hình quán kem nhỏ với lợi nhuận siêu khủng

Trung Hậu

Mô hình quán kem nhỏ là ý tưởng kinh doanh vốn ít, lời nhiều dễ dàng thực hiện. Trước khi bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguồn vốn, phân tích thị trường và xác định rõ đối tượng khách hàng để đáp ứng đúng nhu cầu thị trường. Bài viết dưới đây Fushimavina sẽ cùng bạn tìm hiểu các đầu mục chi phí cần đáp ứng khi mở mô hình này!

1. Cần chi phí bao nhiêu để mở mô hình quán kem nhỏ?

Chi phí mở quán kem phụ thuộc vào quy mô và điều kiện tài chính của bạn. Với mô hình nhỏ, cơ bản, bạn cần chuẩn bị từ 50 - 100 triệu đồng, còn mô hình chuyên nghiệp hơn có thể cần đến khoảng 200 triệu đồng. Dưới đây là các khoản chi phí cần thiết cho quán kem nhỏ:

1.1 Chi phí mặt bằng

• Tiền thuê nhà: Tùy thuộc vào vị trí, diện tích mặt bằng. Nên chọn địa điểm đông người qua lại, thuận tiện giao thông.
• Chi phí sửa chữa, thiết kế, trang trí quán: Tạo không gian đẹp mắt, thu hút khách hàng.

Nên chọn địa điểm đông người qua lại, thuận tiện giao thông

1.2 Chi phí trang thiết bị 

• Hệ thống máy móc như máy làm kem tươi, bảo quản kem, dụng cụ pha chế, ly, chén, đĩa,...
• Bàn ghế, quầy pha chế, tủ trưng bày kem,...

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán máy làm kem uy tín, nhiều ưu đãi thì hãy liên hệ với Fushimavina. Với chính sách bảo hành lên tới 24 tháng, bảo trì sản phẩm trọn đời giúp bạn hoàn toàn yên tâm trong quá trình sử dụng.

Bạn có thể chọn máy làm kem dạng bàn để tối ưu diện tích hoặc máy làm kem dạng đứng để di chuyển tiện lợi.. máy kem Fushima tích hợp thêm chế độ tự làm sạch và ủ kem qua đêm giúp bạn hoàn toàn rảnh tay trong quá trình sử dụng.

1.3 Chi phí nguyên liệu

Nên chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị đó là: Sữa, bột kem, trái cây, topping,...

1.4 Các loại chi phí khác

• Điện nước, gas, internet,...
• Nhân công, marketing, quảng cáo,...

Các loại chi phí khác khi mở mô hình kinh doanh kem như điện, nước

2. Nên nắm bắt thời điểm phù hợp để mở mô hình quán kem nhỏ

Mùa hè chính là thời điểm lý tưởng nhất để kinh doanh kem tươi. Nhu cầu sử dụng kem tăng cao khi thời tiết nóng bức, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hút khách hàng và gia tăng doanh thu, đặc biệt là trong giai đoạn mới khai trương.

Khởi nghiệp kinh doanh kem vào mùa đông tiềm ẩn nhiều rủi ro do nhu cầu tiêu thụ thấp, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động. Bạn nên lựa chọn thời gian mở cửa hàng kem nên linh hoạt từ 9 giờ sáng đến đêm muộn (10 - 11 giờ tối) để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Giờ cao điểm thường tập trung vào buổi trưa và tối. Do đó, hãy theo dõi và điều chỉnh lượng kem nhập kho, số lượng nhân viên phù hợp để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất.

Mùa hè chính là thời điểm lý tưởng nhất để kinh doanh kem tươi

3. Quy trình mở một mô hình quán kem nhỏ có thể hữu ích đối với bạn

Để mở quán kem thành công, mọi người cần lên kế hoạch kinh doanh kem tươi, có thể tham khảo quy trình như sau:

3.1 Khảo sát và nghiên cứu thị trường

Đây là bước đầu tiên và vô cùng quan trọng cho bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào. Nghiên cứu thị trường chung qua việc xác định khả năng mua sắm, nhu cầu, sở thích và thói quen tiêu dùng của khách hàng tiềm năng.

Từ đó xác định đối tượng khách hàng mục tiêu như tuổi tác, giới tính, nghề nghiệp, thu nhập,...

3.2 Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Lựa chọn các khu vực tập trung đông đối tượng khách hàng mục tiêu như học sinh, sinh viên… . Nếu bạn kinh doanh kem tươi ở nông thôn thì nên mở quán ở gần các trường đại học, khu công nghiệp.

Lựa chọn các khu vực tập trung đông đối tượng khách hàng mục tiêu

3.3 Thiết kế và decor quán bắt mắt

Đối với mô hình quán kem nhỏ bạn nên trang trí theo phong cách dễ thương, trẻ trung, tạo điểm nhấn để thu hút khách hàng. Thiết kế góc chụp ảnh "sống ảo" để khách hàng check-in. Phối hợp âm nhạc, màu sắc phù hợp và cung cấp dịch vụ wifi miễn phí.

Đối với mô hình quán kem cao cấp nên thiết kế theo phong cách sang trọng, hiện đại. Tạo không gian ấm cúng, thoải mái cho khách hàng, sử dụng nội thất cao cấp, trang trí bắt mắt..

3.4 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh

Phân tích số lượng khách hàng, sản phẩm, giá cả, dịch vụ, phong cách phục vụ,... của các đối thủ trong khu vực. Học hỏi kinh nghiệm từ những thương hiệu bán kem tươi thành công trong ngành.

3.5 Đa dạng hóa thực đơn

Cung cấp nhiều loại kem với hương vị phong phú nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Kết hợp với các loại topping hấp dẫn tạo sự mới lạ và thu hút. Liên tục cập nhật xu hướng mới nhất để thu hút khách hàng trẻ tuổi.

Cung cấp nhiều loại kem với hương vị phong phú

3.6 Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ

• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Kem phải có hương vị thơm ngon, mềm mịn, hấp dẫn.
• Phục vụ khách hàng chu đáo, nhiệt tình.
• Thường xuyên cập nhật các chương trình khuyến mãi, ưu đãi.

3.7 Marketing hiệu quả

Sử dụng các kênh truyền thông online: như Facebook, Instagram,... để quảng bá cho mô hình của bạn. Chạy các chương trình quảng cáo, khuyến mãi hoặc tham gia các hội chợ, sự kiện ẩm thực để đem thương hiệu kem tươi của bạn đến gần hơn với khách hàng. Từ đó tạo dựng thương hiệu uy tín, chất lượng.

3.8 Quản lý tài chính hiệu quả

Lập kế hoạch kinh doanh chi tiết.

• Quản lý chi tiêu hợp lý.
• Theo dõi và đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh.

Theo dõi và đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh thường xuyên

4. Chiến lược bán hàng khi mở quán kem nhỏ giúp bạn dễ thành công

Một số chiến lược bán hàng bạn có thể tham khảo như sau:

4.1 Bán hàng theo số lượng giới hạn

• Tạo sự khan hiếm: Khiến sản phẩm trở nên đặc biệt và thu hút hơn.
• Kích thích nhu cầu mua sắm: Khách hàng lo sợ bỏ lỡ cơ hội mua hàng giá tốt.
• Yêu cầu sản phẩm chất lượng cao: Thu hút khách hàng và tạo niềm tin.
• Ví dụ: Bán kem theo combo với số lượng giới hạn, hoặc các hương vị kem đặc biệt chỉ bán trong thời gian ngắn.

4.2 Khuyến mãi theo đợt

• Tạo sự sôi động, thu hút khách hàng: Khung thời gian khuyến mãi rõ ràng.
• Áp dụng cho nhiều dịp: Lễ Tết, Quốc khánh, ngày Phụ nữ Việt Nam,...
• Ví dụ: Giảm giá 20% cho tất cả các loại kem trong tuần lễ vàng, mua 2 tặng 1, combo kem giá ưu đãi,...

Thường xuyên bổ sung chương trình khuyến mãi

Trên đây là những thông tin Fushimavina muốn gửi đến bạn về chủ đề mô hình quán kem nhỏ. Hy vọng bạn sẽ đạt được những thành công nhất định khi mở quán, nếu cần máy làm kem chính hãng hãy gọi tới số hotline 0984.924.384 để nhận tư vấn chi tiết!