Kinh nghiệm kinh doanh kem tươi siêu lợi nhuận, thành công ngay từ lần đầu

Trung Hậu

Kinh doanh kem tươi là một trong những ngành hot nhất hiện nay. Bạn cần chuẩn bị máy làm kem tươi chất lượng, nguyên liệu cần thiết, mặt bằng phù hợp… đây là những bước đầu cho mô hình của bạn. Cùng nghe Fushimavina chia sẻ về kinh nghiệm kinh doanh kem tươi trong bài viết dưới đây!

1. Chi phí cần thiết để mở quán kinh doanh kem tươi

Khởi nghiệp với mô hình quán kem tươi nhỏ là lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê kinh doanh và yêu thích hương vị kem ngon. Với số vốn dao động từ 50.000.000 VNĐ - 100.000.000 VNĐ, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu hành trình chinh phục ước mơ của mình.

Nếu chưa đủ vốn, bạn có thể nghĩ đến phương án mua máy làm kem trả góp, hoặc thiết kế quán một cách đơn giản sau đó bổ sung dần dần về sau. Để thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng các khoản chi phí sau:

1.1 Mặt bằng

Chi phí đặt cọc và thuê mặt bằng là khoản chi phí quan trọng nhất khi mở quán kem tươi. Hãy lựa chọn vị trí đắc địa, dễ dàng thu hút khách hàng và phù hợp với ngân sách của bạn.

Chi phí đặt cọc và thuê mặt bằng là khoản chi phí quan trọng

1.2 Thiết kế và trang trí quán

Quán kem tươi cần có không gian đẹp mắt, thu hút để tạo ấn tượng tốt với khách hàng. Bạn có thể đầu tư vào việc sửa chữa, thiết kế và trang trí quán để tạo sự độc đáo và thu hút khách hàng.

1.3 Dụng cụ và thiết bị

Chi phí mua sắm máy làm kem kinh doanh, các dụng cụ làm kem, bàn ghế, tủ kệ trưng bày, tủ đông cho kem, ly hoặc đĩa đựng kem, máy móc làm kem tươi kinh doanh nhỏ và các thiết bị chuyên dụng khác là khoản chi phí không thể bỏ qua. Hãy lựa chọn những sản phẩm chất lượng tốt để đảm bảo độ bền bỉ và hiệu quả sử dụng.

1.4 Nguyên liệu

Chi phí mua nguyên liệu làm kem cũng là một khoản chi phí quan trọng trong kinh doanh kem tươi, kinh doanh kem ốc quế. Hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tạo ra những ly kem thơm ngon, hấp dẫn khách hàng.

Chi phí mua nguyên liệu làm kem cũng là một khoản chi phí quan trọng

1.5 Vốn dự phòng

Khi mới bắt đầu kinh doanh, bạn cần chuẩn bị một khoản vốn dự phòng để trang trải cho những tháng đầu chưa hoàn vốn.

1.6 Đăng ký giấy phép kinh doanh

Cần đăng ký giấy phép kinh doanh theo quy định của pháp luật để hoạt động hợp pháp và ổn định. Giấy phép chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm và cơ sở kinh doanh để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

1.7 Chi phí thuê nhân viên phù hợp

• Số lượng nhân viên: Trung bình, bạn nên thuê từ 2 - 4 nhân viên tùy theo quy mô quán, lương nhân viên bán thời gian khoảng 20k đến 25k một giờ.
• Thái độ: Nhân viên cần có thái độ làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, vui vẻ và cởi mở với khách hàng.
• Kỹ năng: Cần được đào tạo bài bản về kỹ năng giao tiếp, tư vấn khách hàng, pha chế kem và sử dụng máy móc, thiết bị.
• Ngoại hình: Trông lịch sự, gọn gàng và phù hợp với phong cách quán.

Bạn nên thuê từ 2 - 4 nhân viên tùy theo quy mô quán

2. Nên tự làm kem hay nhập kem bên ngoài?

Tự làm kem hay nhập kem về sẵn bán? Cả hai lựa chọn này đều có những ưu và nhược điểm riêng, cụ thể:

2.1 Kinh doanh kem tươi bằng cách tự làm kem

Ưu điểm của việc tự làm kem có thể kể đến như:

• Tiết kiệm chi phí một cách tối đa so với việc nhập kem
• Dễ dàng kiểm soát chất lượng nguyên liệu và hương vị kem theo ý muốn.
• Tạo ra thương hiệu kem độc đáo, thu hút khách hàng.
• Đa dạng vị kem dễ dàng đáp ứng nhu cầu của mọi người

Nhược điểm: Yêu cầu kỹ thuật làm kem tươi và trang thiết bị phù hợp.

2.2 Nhập kem tươi sẵn

Ưu điểm của việc nhập kem là giúp mọi người tiết kiệm thời gian và công sức sản xuất kem. Tuy nhiên lại tồn tại nhược điểm khi chi phí nhập cao, bạn sẽ phải lệ thuộc vào nhà cung cấp, lại khó kiểm soát chất lượng kem nếu nhập từ nguồn không uy tín. Bạn sẽ khó tạo được sự khác biệt từ thương hiệu kem của mình so với các đối thủ cạnh tranh.

Bạn có thể cân nhắc để lựa chọn một trong hai phương án, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Kinh nghiệm và kỹ thuật làm kem của bạn, nguồn vốn đầu tư và đặc biệt là mục tiêu kinh doanh của bạn.

Nhập kem giúp mọi người tiết kiệm thời gian

3. Xác định vị kem được chưa chuộng và tạo thương hiệu trên thị trường

Bạn cần nắm bắt được các vị kem được ưa chuộng, sau đó sáng tạo và xây dựng riêng cho mình thương hiệu kem tươi có hương vị đáng nhớ, bằng việc:

3.1 Chọn vị kem

• Việc chọn vị kem sẽ giúp bạn xây dựng thương hiệu kem riêng biệt, tạo ấn tượng cho khách hàng:
• Nghiên cứu thị trường để xác định nhu cầu và sở thích của khách hàng.
• Tạo ra những hương vị kem độc đáo, mới lạ để thu hút khách hàng.
• Đảm bảo chất lượng kem ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Tạo dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp, uy tín.
• Sử dụng các chiến lược marketing hiệu quả để quảng bá thương hiệu.

Việc chọn vị kem sẽ giúp bạn xây dựng thương hiệu kem riêng biệt

3.2 Lựa chọn máy làm kem chất lượng

Máy làm kem là thiết bị quan trọng nhất trong kinh doanh kem tươi. Việc lựa chọn máy làm kem phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách của bạn. Đảm bảo máy làm kem có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng tốt và bảo hành chính hãng.

Fushimavina là đơn vị chuyên cung cấp máy làm kem để bàn, dạng đứng với đa dạng kích thước khác nhau. Máy có tích hợp chế độ ủ kem và vệ sinh kem tự động, cho thành phẩm kem tươi sánh mịn, thơm ngon với hương vị đồng nhất.

Máy làm kem Fushima được trang bị công nghệ truyền động trực tiếp tiên tiến, hiện đại hàng đầu năm 2024. Nhờ ứng dụng công nghệ này, kết hợp với log máy Embraco cao cấp từ Ý, máy vận hành êm ái, bền bỉ và không gây tiếng ồn khó chịu.

Trong khi các dòng máy làm kem truyền thống sử dụng công nghệ dây curoa cũ, log máy điều hòa Trung Quốc, log máy Panasonic, log piston,... Chất lượng thành phẩm kém, gây tiếng ồn khó chịu khi vận hành, ảnh hưởng đến người dùng và năng suất làm việc.

Máy làm kem Fushima được trang bị công nghệ truyền động trực tiếp

3.3 Chọn nguyên liệu kem tươi chuẩn

Sử dụng nguyên liệu kem tươi chất lượng cao, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cần bảo quản nguyên liệu kem tươi đúng cách để đảm bảo chất lượng. Bạn có thể kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu để tạo ra những ly kem thơm ngon, hấp dẫn.

4. Marketing hiệu quả để nhiều người biết đến thương hiệu kem tươi

Để nhiều người biết đến mô hình kinh doanh kem tươi của bạn, bạn có thể tham khảo một số cách truyền thông được áp dụng phổ biến hiện nay như:

• Quảng cáo: Sử dụng các hình thức quảng cáo truyền thống như poster, tờ rơi, biển hiệu quảng cáo,... để thu hút khách hàng.
• Tổ chức sự kiện: Tham gia các hội chợ, triển lãm về thực phẩm và đồ uống để giới thiệu sản phẩm và thương hiệu.
• Chương trình khuyến mãi: Áp dụng các chương trình khuyến mãi như giảm giá, tặng quà,... để thu hút khách hàng và tăng doanh thu.
• Marketing online: Quảng cáo mạng xã hội: Sử dụng các kênh mạng xã hội như Facebook, Instagram,... để quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm và tương tác với khách hàng.
• Website: Tạo website riêng cho quán kem để cung cấp thông tin về sản phẩm, dịch vụ, chương trình khuyến mãi,... và tiếp nhận đơn hàng trực tuyến.
• Liên kết với các ứng dụng giao đồ ăn: Hợp tác với các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood, NowFood,... để mở rộng thị trường và tiếp cận nhiều khách hàng hơn.

Tham khảo một số cách truyền thông được áp dụng phổ biến

5. Duy trì và phát triển thương hiệu lâu dài

Việc duy trì mô hình kinh doanh kem tươi và phát triển thương hiệu lâu dài là điều mà ai cũng hướng đến. Hãy thường xuyên:

• Cải thiện dịch vụ khách hàng: Luôn lắng nghe ý kiến khách hàng, nâng cao chất lượng dịch vụ để mang đến cho khách hàng trải nghiệm tốt nhất.
• Cập nhật xu hướng: Theo dõi các xu hướng mới nhất trong ngành kem tươi để liên tục sáng tạo và đổi mới sản phẩm, dịch vụ.
• Mở rộng mô hình kinh doanh đến các khu vực, tỉnh thành phố khác..

• Tạo không gian quán kem thoải mái, thư giãn.
• Cung cấp nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Theo dõi các xu hướng mới nhất trong ngành kem tươi

Trên đây Fushimavina đã chia sẻ những thông tin giúp bạn hiểu kỹ về kinh doanh kem tươi. Mong rằng các bạn có thể tự tin và phát triển mô hình bán kem tươi riêng cho bản thân mình.