Top 3 cách làm kem tươi hoa quả dễ làm, rất tốt cho sức khỏe

Trung Hậu

Bạn đang tìm hiểu cách làm kem tươi hoa quả đơn giản, thơm ngon? Vậy thì đừng vội bỏ qua bài viết này, Fushimavina sẽ chia sẻ cho bạn cách làm kem dễ thực hiện với những thiết bị, nguyên liệu rất dễ tìm!

1. Top 3 cách làm kem tươi hoa quả đơn giản, thơm ngon

Sau đây là 2 cách làm kem tươi hoa quả được áp dụng phổ biến nhất, phục vụ cho mọi nhu cầu ăn kem:

1.1 Cách làm kem tươi hoa quả thủ công

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml whipping cream
• 50g đường
• 200g trái cây tươi (tùy chọn: dâu tây, xoài, kiwi...)
• Nước cốt chanh hoặc vani (tùy chọn)
• Máy đánh trứng, máy xay sinh tố

Cách thực hiện

• Bước 1 Cho whipping cream vào tô, thêm đường và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi đạt chóp đứng.
• Bước 2 Cho sữa tươi vào tô whipping cream, thêm nước cốt chanh hoặc vani và khuấy đều.
• Bước 3: Xay nhuyễn trái cây, sau đó trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp sữa. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn làm kem hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy rồi cấp đông tủ lạnh khoảng 4 tiếng
• Bước 4: Lấy kem ra và thưởng thức

Lấy kem ra và thưởng thức thành phẩm

1.2 Cách làm kem tươi hoa quả bằng máy làm kem tươi

Sau đây là cách làm kem tươi hoa quả bằng máy làm kem kinh doanh:

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• Máy làm kem công nghiệp, máy đánh trứng
• 2,5kg bột làm kem, 5 lít nước sôi khoảng 40 độ C, nồi, muỗng, sữa tươi 1 lít
• Hoa quả xay tùy thích, topping

Cách thực hiện:

• Bước 1: Hòa tan 2,5kg bột kem tươi với 5 lít nước sôi để nguội, sau đó hòa tan 1 lít sữa tươi và thêm hoa quả xay tùy thích. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút sau đó bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 phút
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào thùng chứa của máy làm kem và tiến hành làm kem tươi theo hướng dẫn sử dụng của từng máy, chờ khoảng 10 - 15 phút.
• Bước 3: Lấy kem ra, thêm topping và thưởng thức

Hòa tan 2,5kg bột kem tươi với 5 lít nước sôi để nguội

1.3 Cách làm kem tươi hoa quả bằng túi zip

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trái cây tươi tùy theo sở thích (xoài, dâu tây, kiwi,...)
• Sữa chua
• Whipping cream
• Đường
• Túi zip

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch trái cây, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm đường vào trái cây để ướp trong 30 phút cho trái cây mềm và ngọt hơn, sau đó xay nhuyễn
• Bước 2: Cho sữa chua, whipping cream và đường vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp kem với trái cây đã xay nhuyễn. Cho hỗn hợp kem vào túi zip, khoảng 2/3 dung tích túi.
• Bước 4: Dùng kẹp hoặc dây thun để đóng chặt miệng túi zip, đảm bảo không có không khí lọt vào bên trong.
• Bước 5: Cho túi kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông trong ít nhất 4 tiếng.
• Bước 6: Khi kem đã đông cứng, bạn có thể lấy túi kem ra khỏi tủ lạnh và bóp nhẹ để tạo thành những viên kem nhỏ. Thưởng thức kem ngay hoặc có thể để trong tủ lạnh thêm một lúc cho kem cứng hơn.

Thưởng thức kem ngay hoặc có thể để trong tủ lạnh thêm

2. Những lưu ý khi thực hiện cách làm kem tươi hoa quả

Sau đây là một số lưu ý khi thực hiện cách làm kem tươi hoa quả bằng máy hoặc làm kem không cần máy:

• Chọn hoa quả tươi ngon, chín tới, không bị dập nát.
• Rửa sạch hoa quả và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn để xay nhuyễn hoặc làm topping
• Có thể sử dụng nhiều loại trái cây khác nhau để tạo hương vị đa dạng.
• Nên sử dụng kem tươi whipping cream để có độ béo và mịn màng.
• Có thể thêm sữa chua, sữa đặc, mật ong để điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
• Để kem mịn hơn, bạn có thể khuấy đều kem sau mỗi 2 tiếng khi kem đang đông lạnh, nên lấy kem ra khỏi tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn để kem mềm hơn trong trường hợp làm kem bằng cách thủ công.

Chọn hoa quả tươi ngon, chín tới, không bị dập nát

Trên đây, Fushimavina đã chỉ cho bạn cách làm kem tươi hoa quả bằng máy làm kem, làm kem thủ công và làm bằng túi zip. Hy vọng bạn đã có thêm kiến thức để tự làm ra những món kem tươi ngon, hấp dẫn.