Công thức làm kem tươi bằng máy với 4 bước đơn giản, thơm ngon, sánh mịn

Công thức làm kem tươi bằng máy đơn giản, dễ làm, cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu bao gồm bột kem, sữa tươi, ốc quế, nước ấm 40 độ C… tiến hành hòa bột kem vào nước ấm, thêm sữa tươi sau đó đổ hỗn hợp với thùng chứa để bắt đầu tạo kem sau 10 - 20 phút. Vậy có những thông thức làm kem nào khác không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết sau!

Công thức làm kem tươi bằng máy với 4 bước đơn giản, thơm ngon, béo ngậy

Công thức làm kem tươi bằng máy đơn giản, dễ làm

1. Công thức làm kem bằng máy đơn giản, thơm ngon

Để thực hiện công thức làm kem với máy kem tươi, chúng ta cần trải qua 4 bước cơ bản như sau:

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ để làm kem

Nguyên liệu để tạo ra những que kem tươi ngon, sánh mịn gồm có:

  • 1kg bột làm kem (Nếu bạn chọn 2 vị kem trở lên để mix thì chuẩn bị tổng là 1kg bột, ví dụ 2 vị bột mỗi hương vị 500gr)
  • 2,5 lít nước ấm 40 độ C.
  • 1 lít sữa tươi
  • Vỏ ốc quế
  • Nguyên liệu trang trí: Topping tùy thích như trái cây, siro, các loại hạt, chocolate, dừa khô,...

Dụng cụ làm kem cần chuẩn bị:

  • Máy làm kem
  • Nồi
  • Máy đánh trứng
  • Phới trộn

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ để làm kem

Dụng cụ làm kem cần chuẩn bị máy làm kem tươi

1.2 Sơ chế nguyên liệu

Cho bột làm kem, nước, sữa tươi vào nồi và khuấy đều cho tan hết cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn, có thể dùng máy để đánh cho đều. Nếu bạn muốn có kem tươi vị trà đào, vị trà xanh, vị matcha… chỉ cần trộn vị cần mix với bột làm kem để tạo ra hương vị kem tươi yêu thích một cách nhanh chóng, thơm ngon giải nhiệt cực đã. 

1.3 Tiến hành làm kem

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ chúng ta sẽ tiến hành làm kem theo các bước như sau:

Bước 1: Cho hỗn hợp vào khoang chứa của máy làm kem công nghiệp để tiến hành làm kem.

Bước 2: Cài đặt chế độ cho máy vận hành: Nhấn nút PRECOOL để bật chế độ làm mát cho khoang chứa nguyên liệu trong vòng 30 phút thiết lập chế độ làm kem tươi tự động, nếu trước đó bạn đã làm lạnh nguyên liệu trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể bỏ qua bước này.

Bước 3: Kiểm tra độ cứng của kem: Thường thì độ cứng của kem khi cài đặt ở mức 10 ~ 12, có thể tăng giảm độ cứng kem bằng cách nhấn nút “+” để tăng và “-” để giảm.

Bước 4: Nhấn nút AUTO để máy bắt đầu chạy chu trình làm kem.

Bước 5: Nếu muốn cho máy dừng chu trình làm kem hãy nhấn nút STOP.

Bước 6: Đợi khoảng 10 - 15 phút, lúc này chúng ta có thể kéo cần gạt để lấy kem sử dụng, thành phẩm là những ly kem tươi sánh mịn, béo ngậy, mát lạnh. Thêm một chút topping như hoa quả sấy, dừa khô… và bắt đầu thưởng thức.

Tiến hành làm kem

Thành phẩm là những ly kem tươi sánh mịn, béo ngậy, mát lạnh

1.4 Vệ sinh máy làm kem

Vệ sinh máy làm kem là việc thiết yếu để có thể tạo ra những ly kem ngon, an toàn, đảm bảo vệ sinh. Nên vệ sinh máy làm kem thường xuyên, từ 1 - 3 ngày/lần. Tuy nhiên, nếu bạn đã quá mệt mỏi với việc vệ sinh thiết bị thì nên lựa chọn các loại máy làm kem tích hợp chế độ vệ sinh tự động.

Chính vì thế mà các hãng máy làm kem lớn như thương hiệu máy làm kem tươi Fushima thiết kế sản phẩm có tích hợp chế độ vệ sinh tự động, thêm vào đó là công nghệ ủ kem qua đêm để lượng kem trong ngày chưa tiêu thụ hết sẽ được bảo quản đúng cách và bán tiếp vào ngày hôm sau.

Một số công thức kem tươi bằng máy khác có thể bạn chưa biết:

  • Kem tươi vị dâu tây: Thêm 200gr dâu tây xay nhuyễn vào hỗn hợp kem trước khi cho vào máy làm kem.
  • Kem tươi vị socola: Thêm 100gr bột ca cao vào hỗn hợp kem trước khi cho vào máy làm kem.
  • Kem tươi vị trà xanh: Thêm 100gr bột trà xanh vào hỗn hợp kem trước khi cho vào máy làm kem.

Lưu ý:

  • Có thể thay đổi hương vị kem bằng cách sử dụng các loại bột làm kem khác nhau.
  • Nên trang trí kem bằng topping yêu thích để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

Vệ sinh máy làm kem

Nên lựa chọn các loại máy làm kem tích hợp chế độ vệ sinh tự động

2. Kem tươi làm bằng máy có thể để được trong bao lâu?

Kem tươi sau khi làm ra chỉ nên sử dụng trong ngày, nếu không bán hết với loại máy truyền thống phải bỏ kem đi hoặc bảo quản trong tủ đông thành kem cứng, mất đi độ mịn và hương vị nguyên bản của kem tươi.

Chính vì thế mà các dòng máy làm kem cao cấp hiện nay như máy làm kem tươi Fushima có tích hợp công nghệ ủ kem qua đêm giúp bảo quản kem tại chỗ để hôm sau bán bình thường, giữ nguyên hương vị của kem tươi mà người dùng không phải vệ sinh máy làm kem nhiều.

Để có thể bảo quản kem tốt nhất, các bạn nên cân nhắc việc mua một chiếc máy làm kem tươi kinh doanh có tích hợp công nghệ ủ kem qua đêm tiện lợi, hữu ích, tiết kiệm chi phí bảo quản và không mất nhiều công sức.

Kem tươi làm bằng máy có thể để được trong bao lâu

Kem tươi sau khi làm ra chỉ nên sử dụng trong ngày

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi thu thập được về chủ đề công thức làm kem tươi bằng máy có thể hữu ích đối với bạn đọc. Hy vọng sau bài viết này các bạn đã bỏ túi cho mình công thức làm kem chuẩn, thơm ngon, sánh mịn phục vụ sở thích và phục vụ mô hình kinh doanh của mình.

Bài viết khác

MENU