Bếp Từ Công Nghiệp Đôi 15KWx2 Mặt Lõm Phi 500

Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm một giải pháp để nhân đôi năng suất ra món xào chiên hỏa tốc trong giờ cao điểm mà vẫn kiểm soát chặt chẽ bài toán chi phí nhiên liệu, bếp từ công nghiệp đôi 15kWx2 mặt lõm phi 500 của Fushimavina chính là sự đầu tư chiến lược tối ưu nhất. Thiết bị này chắc chắn sẽ giúp quán của bạn thoát khỏi cảnh quá tải nhờ vào cơ chế vận hành độc lập tuyệt đối của hai hệ thống mạch kép thông minh cho từng họng nấu. Thực tế, với tổng công suất mạnh mẽ lên đến 30kW kết hợp hệ chảo liền vòm cầu 500mm sinh nhiệt ôm khít, bếp không chỉ rút ngắn 1/3 thời gian chế biến của đầu bếp mà còn trực tiếp cắt giảm đến 50% hóa đơn tiền gas hàng tháng cho nhà hàng.

1. Thông số kỹ thuật sản phẩm bếp từ công nghiệp đôi 15kWx2 mặt lõm phi 500

2. Cấu hình bếp từ đôi 15kWx2 mặt lõm phi 500

2.1. Hệ thống bo mạch kép độc lập

Dù nằm chung trên một kết cấu thân bệ inox, nhưng model BTFSM-15ML2-P500 Fushimavina được trang bị hai hệ thống bo mạch chủ điều khiển riêng biệt cho từng họng nấu. Hệ thống sử dụng chip xử lý thông minh cùng khối sò công suất IGBT nhập khẩu cao cấp. Linh kiện này có khả năng chịu dòng và chịu nhiệt cực tốt, giúp bếp vận hành mượt mà ở mức công suất 15kW mỗi họng mà không bị sụt áp.

Nhờ thiết kế mạch kép này, hai họng bếp hoạt động độc lập hoàn toàn, không can nhiễu lẫn nhau. Trong tình huống một bên họng cần tạm dừng để bảo trì, bên họng còn lại vẫn hoạt động 100% công suất, đảm bảo chuỗi cung ứng món ăn của nhà hàng không bao giờ bị tê liệt.

2.2. Cuộn cảm từ vòm cầu từ 100% dây đồng nguyên chất

Cả hai họng lõm đều sở hữu cuộn dây cảm ứng từ trường được làm từ 100% đồng nguyên chất, các sợi đồng được bện dày, khít với mật độ cao, cố định chắc chắn trên khung vòm kỹ thuật. Cuộn cảm được thiết kế theo biên dạng vòm cầu lõm vát sâu, song song và ôm khít tuyệt đối với đáy chảo dập liền phi 500. Khi dòng điện 3 pha kích hoạt, các đường sức từ tập trung tối đa, sinh nhiệt trực tiếp và đồng đều từ đáy lên tận thành chảo. Cơ chế này loại bỏ hoàn toàn hiện tượng cháy khét cục bộ ở tâm chảo, giúp thực phẩm chín siêu tốc, giữ trọn màu sắc và hương vị tươi ngon.

2.3. Mặt kính cường lực lõm chuyên dụng kết hợp chảo liền phi 500

Mặt họng nấu sử dụng loại kính cường lực lõm chuyên dụng chịu nhiệt chịu lực cực cao, chịu được những cú sốc nhiệt đột ngột lên đến hơn 800°C mà không rạn nứt. Đặc biệt bếp được tích hợp sẵn hai chảo inox dập nguyên khối đường kính vòm 500mm dày dặn. Đây là kích thước chuẩn cho dòng bếp đôi, giúp tổng thể thon gọn, tiết kiệm diện tích mặt bằng bếp nhưng vẫn đảm bảo dung tích chế biến khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc.

2.4. Thanh gạt từ trường không tiếp điểm Magswitch 8 nấc nhiệt

Mỗi họng bếp được trang bị một thanh gạt từ trường vô cực Magswitch thay thế hoàn toàn cho phím bấm cảm ứng (dễ liệt khi bám mỡ) hay chiết áp xoay cơ học (dễ mòn kẹt bánh răng). Thanh gạt cơ học ở bên ngoài vỏ inox truyền tín hiệu thay đổi công suất vào bo mạch bên trong thông qua cảm ứng từ trường, hoàn toàn không có trục nối xuyên qua vỏ. Cấu hình này giúp hệ thống điều khiển cách ly 100% với nước, dầu mỡ, bụi bẩn. Đầu bếp có thể tăng giảm hỏa tốc 8 nấc nhiệt vô cùng nhạy bén và trực quan, kể cả khi tay đang ướt hoặc dính đầy gia vị.

2.5. Khung vỏ Inox chịu lực tốt

Toàn bộ thân bệ, mặt bếp và các tấm ốp xung quanh được chế tác từ chất liệu Inox tấm cao cấp sáng bóng, độ dày vượt trội, chống han gỉ và chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường nhiều muối và axit của nhà bếp.

Phía dưới hai họng lõm phi 500 là hệ khung đỡ bằng thép chịu lực bọc inox siêu chắc chắn. Kết cấu Anti-Shock này giúp bệ bếp hấp thụ hoàn toàn các lực xung kích, lực va đập mạnh từ thao tác dập chèo, đảo lật chảo nặng liên tục của đầu bếp lúc cao điểm mà không bị võng mặt bếp, rách mối hàn hay rung lắc thiết bị.Hệ chân hộp vững chãi: Thiết kế 4 hoặc 6 chân inox hộp lớn chịu lực, có tích hợp tăng chỉnh chiều cao linh hoạt, giúp bếp luôn thăng bằng trên mọi bề mặt sàn nhà bếp.

2.6. Hệ thống tản nhiệt phân tầng chống tràn nước

Mỗi hệ thống bo mạch được làm mát riêng biệt bằng các quạt ly tâm công suất cao kết hợp với các thanh tản nhiệt nhôm khối dày bọc quanh linh kiện công suất. Hệ thống khe hút và đẩy gió tản nhiệt được Fushimavina thiết kế ẩn tinh tế dưới gờ inox, hướng dốc xuống dưới. Cấu hình này vừa đảm bảo lưu lượng không khí lưu thông liên tục để hạ nhiệt khoang máy trong vài giây, vừa triệt tiêu hoàn toàn nguy cơ nước rửa, nước xà phòng bắn ngược vào trong gây chập mạch khi đầu bếp dội nước vệ sinh mặt bếp.

2.7. Hệ thống bảo vệ an toàn đa tầng thông minh

Tích hợp hai màn hình LED sắc nét hiển thị công suất nấu từ mức 1 đến mức 8 và hiển thị mã lỗi tự động khi có sự cố kỹ thuật. Hệ thống bo mạch thông minh tích hợp sẵn các cảm biến tự động ngắt dòng điện an toàn khi phát hiện các hiện tượng: quá tải dòng điện, sụt áp lưới điện, quá nhiệt bo mạch hoặc khi lòng chảo cạn nước quá mức cho phép, bảo vệ an toàn tuyệt đối cho người đứng bếp và hệ thống điện tổng của nhà hàng.

3. Bếp từ đôi 15kWx2 mặt lõm Ø500 sử dụng cho mô hình nào?

Các chức năng chính của model BTFSM-15ML2-P500 Fushimavina bao gồm:

• Xào nấu hỏa tốc song song: Nhờ thiết kế hai họng lõm chuyên dụng ôm khít chảo liền đường kính 500mm, bếp thực hiện xuất sắc chức năng xào khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc. Dòng nhiệt hỏa tốc sinh ra từ trường vòm cầu giúp thực phẩm chín đều trong vài chục giây, rau giữ được độ giòn xanh và thịt mềm mà không bị chảy nước.
• Chiên rán ngập dầu hiệu suất cao: Hai lòng chảo sâu phi 500 chứa được lượng dầu cực lớn và duy trì nhiệt độ sôi ổn định. Chức năng này giúp nhà hàng chiên rán đồng thời số lượng lớn thực phẩm chín vàng đều, giòn rụm, không lo bị sụt nhiệt khi thả nguyên liệu khối lượng lớn vào chảo.
• Nấu canh, súp, hầm hỏa tốc: Với dung tích lòng chảo sâu lòng, thiết bị đáp ứng tốt chức năng nấu các món canh Á, súp hoặc cô đặc các loại nước sốt chấm khối lượng lớn một cách nhanh chóng trước giờ cao điểm.

Bếp từ công nghiệp đôi 15kWx2 mặt lõm phi 500 Fushimavina là thiết bị đun nấu thuộc phân khúc hiệu suất cực cao. Với tổng công suất lên đến $30\text{ kW}$ cùng thiết kế hai họng lõm chuyên dụng cho các thao tác đảo lắc chảo, dòng bếp này là lựa chọn tối ưu, sinh ra để phục vụ cho các mô hình và mục đích sử dụng sau:

• Nhà hàng món Á, Trung Quốc, quán ăn lớn: Những nơi có thực đơn tập trung mạnh vào các món xào và món chiên rán liên tục. Hai họng nấu độc lập giúp hai đầu bếp có thể đứng thao tác cùng lúc, nhân đôi tốc độ ra món trong giờ cao điểm để thực khách không phải chờ đợi.
• Trung tâm tiệc cưới, hội nghị, nhà hàng tổ chức sự kiện: Mô hình này đặc trưng bởi áp lực phục vụ số lượng cỗ, mâm tiệc cực lớn trong một khung giờ rất ngắn. Bếp đôi 15kWx2 mặt lõm phi 500 giúp xử lý các mẻ thực phẩm khổng lồ siêu tốc, đảm bảo món ăn dọn ra bàn tiệc luôn nóng hổi, giòn ngon.
• Bếp ăn tập thể khối lượng lớn: Những nơi phải cung cấp từ 300 đến hơn 500 suất ăn mỗi ca. Dung tích lòng chảo phi 500 kết hợp dòng nhiệt hỏa tốc cho phép nấu từ 80 – 150 suất ăn/mẻ cho mỗi bên họng, đáp ứng hoàn hảo tiến độ ăn ca của công nhân viên và học sinh.

4. Cách sử dụng model BTFSM-15ML2-P500 chuẩn

Trước khi đưa dòng BTFSM-15ML2-P500 này vào hoạt động, bộ phận kỹ thuật và chủ nhà hàng cần hoàn thành 4 bước sau đây:

• Vị trí đặt bệ bếp: Bếp phải được định vị trên một bề mặt phẳng, vững chãi, khô ráo và thoáng mát. Không gian xung quanh cần duy trì nhiệt độ môi trường dưới 45°C và độ ẩm không khí dưới 85%. Tuyệt đối cách ly thiết bị khỏi ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, nơi có hơi nước tích tụ hoặc gần các nguồn phát nhiệt lớn khác.
• Khoảng cách tản nhiệt an toàn: Mặt phía sau của thân bếp bắt buộc phải giữ một khoảng cách trống từ 5 – 10cm so với tường để hệ thống quạt ly tâm có không gian đối lưu khí và đẩy hơi nóng ra ngoài.
• Hệ thống xử lý khí thải: Ngay phía trên hai họng lõm phi 500, nhà bếp bắt buộc phải lắp đặt sẵn hệ thống tum và quạt hút mùi công suất tương thích nhằm thu hồi và xử lý triệt để khói, hơi dầu mỡ phát sinh khi chế biến áp lực cao.
• Đấu nối hạ tầng điện 3 pha: Kết nối bếp trực tiếp vào mạng lưới điện 3 pha (380V) ổn định. Để ngăn ngừa hoàn toàn các rủi ro chập cháy do quá tải hệ thống, bắt buộc phải đi dây qua một Aptomat (CB) bảo vệ riêng biệt có dòng định mức từ 50A – 60A.Triệt tiêu dòng điện rò rỉ: Thực hiện đóng cọc tiếp địa và đấu nối dây tiếp đất chắc chắn, cố định vào phần thân vỏ inox của bếp để bảo vệ an toàn tính mạng tuyệt đối cho đội ngũ đầu bếp.

Quy trình điều khiển 2 họng nấu độc lập của model BTFSM-15ML2-P500 bao gồm 4 bước:

• Bước 1: Kiểm tra trực quan hai thanh gạt điều khiển, đảm bảo cả hai đều đang nằm ở vị trí OFF (màn hình LED hiển thị số 0). Sau đó, tiến hành đặt nguyên liệu hoặc thực phẩm cần chế biến vào lòng chảo phi 500 của họng nấu.
• Bước 2: Thực hiện bật Aptomat (CB) tổng để cấp điện cho hệ thống. Khi màn hình LED sáng đèn và quạt tản nhiệt bên dưới khoang máy bắt đầu khởi động, thiết bị đã sẵn sàng đun nấu.
• Bước 3: Đầu bếp dùng tay hoặc gối gạt nhẹ nhàng cần từ trường Magswitch dịch chuyển từ mức 1 đến mức 8 tùy thuộc vào yêu cầu nhiệt lượng riêng biệt của từng món xào, chiên hay nấu canh. Hai họng điều chỉnh hoàn toàn độc lập.
• Bước 4: Khi kết thúc việc nấu nướng, gạt thanh điều khiển về lại vị trí OFF để màn hình trả về số 0. Giữ nguyên nguồn điện và đợi từ 3 – 5 phút để hệ thống quạt ly tâm thổi mát hoàn toàn khối linh kiện bán dẫn (IGBT), bo mạch chủ và mặt kính lõm, sau đó mới được tiến hành ngắt Aptomat tổng.

5. Lợi ích nổi bật khi sử dụng bếp từ công nghiệp đôi mặt lõm 15Kwx2 phi 500 của Fushimavina

5.1. Tối ưu hóa chi phí lên tới 50%

Trong bối cảnh giá năng lượng ngày càng tăng, việc sử dụng các hệ thống bếp gas càng ảnh hưởng không nhỏ đến lợi nhuận của bạn do lượng nhiệt thất thoát ra ngoài quá lớn. Model BTFSM-15ML2-P500 Fushimavina giữ lại trọn vẹn nguồn nhiệt ngay tại lòng chảo, giúp cắt giảm trực tiếp từ 30% đến 50% chi phí nhiên liệu hàng tháng.

Bếp từ đôi mặt lõm 15Kwx2 phi 500 của Fushimavina vận hành không sinh nhiệt thừa, giúp hạ nhiệt toàn bộ không gian bếp, giảm tải đến 60% công suất hoạt động của hệ thống điều hòa và quạt thông gió. Cùng chúng tôi thử ước tính với ví dụ thực tế như sau:

Chi phí dùng bếp từ BTFSM-15ML2-P500 của Fushimavina: Với mức công suất 30kW sử dụng trong 4 tiếng và giá điện kinh doanh trung bình 2.500đ/số, chi phí vận hành hàng ngày của sản phẩm là:

30(kW) x 4(h) x 2.500đ = 300.000đ

Chi phí dùng bếp gas truyền thống: Để sinh ra mức nhiệt tương đương 15kWx2, bếp gas tiêu tốn khoảng 6kg gas/giờ. Với giá bình gas công nghiệp 520.000đ/bình 12kg, chi phí hằng ngày lên tới:

(520.000đ / 12) x 6(kg) x 4(h) = 1.040.000đ

5.2. Gấp đôi tốc độ phục vụ

Fushimavina hiểu rằng tình trạng bếp nấuhỏng đồng nghĩa với việc nhà hàng sẽ mất đi 1 lượng khách và doanh thu. Với thiết kế hai họng nấu song song cho phép hai đầu bếp cùng đứng thao tác hỏa tốc, giúp món ăn lên bàn tiệc luôn nóng hổi, nâng cao điểm số hài lòng của thực khách ngay cả khi một bên họng cần tạm dừng để bảo dưỡng, bên họng còn lại vẫn hoạt động hết công suất.

5.3. Bảo hành lên tới 18 tháng và bảo trì trọn đời

Trong khi các dòng thiết bị nhập khẩu hoặc thương mại trôi nổi trên thị trường thường chỉ cam kết bảo hành 12 tháng, Fushimavina tự tin áp dụng chính sách bảo hành chính hãng lên đến 18 tháng. Đây là lời minh chứng mạnh mẽ nhất cho chất lượng linh kiện và độ bền kết cấu của sản phẩm. Khách hàng được bảo hành trọn vẹn tất cả các linh kiện cốt lõi của thiết bị từ hệ thống bo mạch nguồn, cuộn cảm từ, hệ điều khiển thanh gạt Magswitch cho đến hệ thống quạt tản nhiệt ly tâm theo đúng tiêu chuẩn khắt khen từ nhà máy sản xuất.

Nỗi sợ lớn nhất của các chủ nhà hàng là thiết bị gặp sự cố phải chờ đợi linh kiện nhập khẩu hàng tuần, hàng tháng. Là thương hiệu nội địa có nhà xưởng sản xuất bài bản và hệ thống tổng kho lớn tại cả 3 miền (Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM), Fushimavina cam kết nguồn linh kiện thay thế chính hãng luôn sẵn sàng tại xưởng. Với mạng lưới nhân sự bám sát hệ thống chi nhánh trên toàn quốc, đội ngũ kỹ thuật viên chuyên gia của Fushimavina luôn sẵn sàng túc trực để tiếp nhận thông tin và có mặt xử lý sự cố trực tiếp tại mặt bằng ngay trong ngày.

Sau khi hết thời hạn 18 tháng bảo hành tiêu chuẩn, Fushimavina tự động chuyển thiết bị của khách hàng sang chế độ bảo trì trọn đời. Khách hàng sẽ luôn được hỗ trợ kỹ thuật định kỳ và hưởng mức chi phí thay thế linh kiện ưu đãi nhất từ thương hiệu Fushimavina.

Mỗi phút chờ đợi món ăn trong giờ cao điểm là một lần trải nghiệm của khách hàng bị giảm sút, mỗi hóa đơn tiền gas tăng vọt là một lần lợi nhuận ròng của bạn bị hao mòn. Bếp từ công nghiệp đôi 15kWx2 mặt lõm phi 500 Fushimavina chính là thiết giúp bạn giải quyết triệt để hai bài toán tiến độ và chi phí đó. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang muốn trở thành chủ quán F&B tiên phong trong việc chuyển đổi sang công nghệ nấu nướng không khói độc hại, không tiếng ồn và tiết kiệm 50% nhiên liệu từ thương hiệu Fushimavina uy tín.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Thôn Quyết Tiến, Xã An Khánh, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam
• Hotline: 0984.924.384
• Email: dungnt.fushima@gmail.com.