Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu thì phù hợp để bảo quản thực phẩm hiệu quả?

Trung Hậu

Trong quá trình sử dụng tủ đông, người tiêu dùng thường có những thắc mắc về việc điều chỉnh nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu để bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon và tiết kiệm điện năng nhất. Bạn hãy cùng Fushima tìm hiểu và trả lời câu hỏi trên trong nội dung bài viết dưới đây nhé!

1. Nên cài đặt nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu thì hợp lý?

Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu để bảo quản thực phẩm hiệu quả?

Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu? Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn đông của tủ đông, nhất là các dòng tủ đông công nghiệp là một chủ đề quan trọng được nhiều người quan tâm khi bảo quản thực phẩm.

Các dòng tủ đông công nghiệp thường có thiết kế đặc biệt để lưu trữ và bảo quản thực phẩm đông lạnh trong thời gian dài. Chính vì vậy, nhiệt độ thích hợp cho tủ đông thường nằm trong khoảng từ -15°C đến -22 °C. Đây được xem là một mức nhiệt độ an toàn và phù hợp, tạo điều kiện lý tưởng để đông lạnh và bảo quản thực phẩm, đảm bảo chúng luôn giữ được hương vị tươi ngon.

Với mức nhiệt độ này sẽ giúp thực phẩm được giữ đông lạnh hiệu quả. Bên cạnh đó, mức nhiệt này còn ngăn chặn sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có thể làm suy giảm chất lượng thực phẩm. Điều này giúp thực phẩm duy trì được mức độ dinh dưỡng tối đa, đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Trong tủ đông công nghiệp, người ta thường bảo quản các loại thực phẩm dự trữ trong nhà hàng hay khu bếp ăn tập thể như cá, thịt, tôm, cua, gà, đồ hộp hoặc đồ nấu chín muốn giữ tươi ngon và bảo quản lâu dài. Ngoài ra, sản phẩm như kem, đá viên cũng yêu cầu nhiệt độ thấp để duy trì hình dáng và chất lượng.

Để bảo quản được số lượng lớn thực phẩm như vậy, đòi hỏi dòng tủ bảo quản phải có quá trình làm lạnh nhanh và luôn giữ được mức nhiệt ổn định kể cả khi tủ phải mở thường xuyên. Để đáp ứng nhu cầu này của người sử dụng, Fushima đã mang đến Quý khách hàng dòng tủ đông công nghiệp 2 cánh, 4 cánh và 6 cánh với mức công suất và thể tích khác nhau, phù hợp với quy mô sử dụng trong các khu bếp từ nhỏ đến lớn.

>>> XEM THÊM: Tủ đông khi mất điện phải xử lý thế nào?

2. Nhiệt độ ngăn đông và ngăn mát tủ lạnh là bao nhiêu?

Nhiệt độ trong tủ lạnh là bao nhiêu? Trong tủ lạnh dân dụng thường sẽ chia làm 2 ngăn gồm ngăn đông và ngăn mát. Nhiệt độ ngăn đông và ngăn mát của tủ lạnh còn phụ thuộc vào thiết kế của tủ và nhãn hiệu của dòng tủ đó. Tuy nhiên, chúng vẫn có một mức giá trị cụ thể như sau:

2.1 Nhiệt độ ngăn đông tủ lạnh

Nhiệt độ ngăn đông trong tủ lạnh thường được cài đặt ở mức nhiệt độ -18°C. Ở mức nhiệt này, vi khuẩn gặp khó khăn trong việc xâm nhập và phát triển, giúp ngăn chặn quá trình phân hủy thực phẩm.

Tuy nhiên, để chọn mức nhiệt độ phù hợp nhất cho tủ lạnh, đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng của gia đình, bạn cần dành thời gian ban đầu để theo dõi và điều chỉnh mức nhiệt độ sao cho phù hợp với điều kiện và loại thực phẩm bạn lưu trữ.

Nhiệt độ tủ lạnh là bao nhiêu?

2.2 Nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh

Ngăn mát của tủ lạnh thường được duy trì ở mức nhiệt độ từ 1°C - 5°C, nhưng mức 0°C sẽ được coi là lý tưởng. Nếu nhiệt độ cao hơn, sự lưu thông của luồng không khí lạnh trong tủ sẽ bị gặp khó khăn, dẫn đến tình trạng thực phẩm và rau củ quả dễ hỏng.

Đối với ngăn chứa thực phẩm tươi, mức nhiệt độ tốt nhất là từ 1°C đến 4°C. Ở mức này, sự phát triển của vi khuẩn giảm, giúp thực phẩm và rau củ quả được bảo quản lâu dài và duy trì độ tươi ngon.

Bạn cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát theo mùa. Trong những ngày hè nóng, bạn có thể giảm nhiệt độ để đảm bảo thực phẩm không nhanh hỏng. Trong mùa đông, việc tăng nhiệt độ một chút có thể hữu ích vì vi khuẩn khó sinh sôi ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, hãy tránh đặt nhiệt độ quá thấp để tránh tình trạng đông đá thực phẩm và tủ lạnh bị đóng tuyết.

Đối với nhu cầu bảo quản thực phẩm trong gia đình thì bảo quản thực phẩm ở mức nhiệt độ trên của tủ lạnh dân dụng là hợp lý. Tuy nhiên, để bảo quản một lượng lớn thực phẩm thì cần phải sử dụng đến dòng tủ đông công nghiệp vì dòng tủ công nghiệp có dung tích lớn, thiết kế để giữ nhiệt độ luôn đồng đều bên trong tủ, đồng thời dòng tủ này cũng rất tiết kiệm điện năng, chịu tải cao, có thể làm việc liên tục và lưu trữ một lượng lớn thực phẩm mà không gặp vấn đề về trọng lượng hay độ bền.

>> Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng tủ đông khi mới mua về đúng cách, hiệu quả, lâu bền

3. Tại sao cần phải chọn nhiệt độ tủ đông phù hợp?

Những lý do nên chọn nhiệt độ thích hợp cho tủ đông

Để tủ đông làm lạnh hiệu quả, bạn phải điều chỉnh, cài đặt mức nhiệt độ phù hợp đảm bảo an toàn và duy trì chất lượng thực phẩm trong quá trình bảo quản lạnh. Dưới đây là một số lý do giải thích tại sao phải chọn nhiệt độ thích hợp cho tủ đông:

- Nhiệt độ tủ đông ổn định giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật trong thực phẩm, duy trì chất lượng dinh dưỡng, hương vị, và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

- Nhiệt độ tủ phù hợp sẽ tối ưu hóa quá trình đông lạnh, đảm bảo thực phẩm được đông đều và nhanh chóng.

- Lựa chọn nhiệt độ chuẩn cũng ảnh hưởng đến tiêu thụ điện năng của tủ đông. Nhiệt độ thiết lập đúng sẽ làm cho tủ đông hoạt động hiệu quả hơn và tiết kiệm điện.

- Nếu nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao, thực phẩm có thể bị hỏng hoặc không được làm lạnh đều.

- Mỗi loại thực phẩm đều yêu cầu một nhiệt độ bảo quản khác nhau, vì vậy, cần xem xét từng loại để điều chỉnh mức nhiệt phù hợp.

4. Hướng dẫn cách chỉnh nhiệt độ tủ đông đơn giản

Thường mỗi loại tủ đông sẽ được trang bị hệ thống điều chỉnh nhiệt độ khác nhau. Trước khi điều chỉnh các thông số trên tủ, bạn nên xem hướng dẫn sử dụng tủ đông cụ thể. Trong bài viết này, Fushima sẽ hướng dẫn bạn cách  điều chỉnh nhiệt độ của loại tủ đông đứng phổ biến nhất. Các dòng tủ đông đứng inox thường sẽ có bộ điều chỉnh nhiệt nằm ở phía trên chính diện của tủ đông.

Quy trình điều chỉnh nhiệt độ tủ đông công nghiệp như sau:

Bước 1: Khởi động tủ

Nhấn giữ nút nguồn trong vòng 3 giây, màn hình sẽ khởi động và hiển thị "DISPLAY WINDOWS" với chữ "ON"; đèn bông tuyết bắt đầu nhấp nháy sáng, báo hiệu rằng tủ đang bắt đầu quá trình khởi động.

Sau khoảng 1-2 phút, hệ thống log và quản lý nhiệt độ bắt đầu hoạt động, và lúc này đèn bông tuyết sẽ sáng đứng yên.

Bước 2: Quan sát màn hình hiển thị "DISPLAY WINDOWS" - nó sẽ hiển thị nhiệt độ hiện tại bên trong tủ.

Bước 3: Để cài đặt nhiệt độ bảo quản cho tủ, thực hiện như sau:

Nhấn vào nút "SET/AUX", màn hình sẽ hiển thị thông số nhiệt độ cài đặt của tủ. Với tủ đông bạn cần cài nhiệt độ là -18°C để bảo quản thực phẩm tốt nhất.

Tăng nhiệt độ cài đặt bằng cách nhấn vào ký hiệu "dấu cộng" hoặc giảm nhiệt độ cài đặt bằng cách nhấn vào ký hiệu "dấu trừ" trên màn hình.

Sau khi điều chỉnh tới nhiệt độ mong muốn, nhấn nút "SET/AUX" một lần nữa để xác nhận nhiệt độ cài đặt cho tủ. Lúc này, tủ đã được cài đặt lại nhiệt độ bảo quản theo mong muốn.

Cách cài đặt nhiệt độ cho tủ đông

5. Những lưu ý khi thay đổi nhiệt độ tủ đông mà bạn cần biết

Khi thay đổi nhiệt độ tủ đông, cần tuân thủ một số hướng dẫn để đảm bảo thực phẩm được bảo quản một cách tối ưu:

5.1 Thay đổi nhiệt độ từ từ

Khi bạn muốn điều chỉnh nhiệt độ của tủ đông, hãy thực hiện một cách từ từ để tránh sự biến đổi đột ngột trong môi trường nhiệt độ. Nhiệt độ thay đổi quá nhanh có thể ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm bên trong.

5.2 Không để nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp

Tránh để nhiệt độ tủ đông ở mức quá cao hoặc quá thấp. Nếu quá cao, thực phẩm không đạt được nhiệt độ tối ưu, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng thực phẩm. Ngược lại, nếu quá thấp, tủ đông sẽ hoạt động quá công suất, gây lãng phí năng lượng và tạo ra tình trạng đóng tuyết.

Những lưu ý khi cài đặt nhiệt độ tủ đông

5.3 Không lưu trữ quá ít hoặc quá nhiều thực phẩm trong tủ

Đảm bảo lượng thực phẩm trong tủ đông công nghiệp không nên quá ít hoặc quá nhiều. Nếu quá ít, tủ đông sẽ tốn năng lượng mà không đạt được hiệu suất tối ưu. Nếu quá nhiều, tủ đông có thể bị quá tải, làm tăng nguy cơ hỏng hóc và làm cho nhiệt độ không đồng đều, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm. Hãy chọn tủ có dung tích phù hợp với nhu cầu của bạn để đảm bảo hiệu suất và tiết kiệm năng lượng.

Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu? là một trong những câu hỏi quan trọng mà những ai đang làm trong lĩnh vực ẩm thực, bảo quản đều không thể bỏ qua. Việc này, không chỉ giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà còn tiết kiệm năng lượng và chi phí, đồng thời giúp gia tăng tuổi thọ của thiết bị. Hy vọng, bài viết trên đã mang đến Quý khách hàng những thông tin hữu ích nhất, nếu còn những thắc mắc, Quý khách hãy liên hệ với Fushima để được giải đáp chi tiết nhất!