Hành trình 4 năm sử dụng thiết bị lạnh Fushimavina của Phúc Long

Phạm Trung Hậu

Anh Phạm Trung Hậu đang đảm nhiệm vị trí Giám đốc Marketing tại FUSHIMAVINA và đồng thời là người chịu trách nhiệm nội dung cho website của Công ty.

Với lượng khách ra vào liên tục mỗi ngày, các cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea luôn cần duy trì tốc độ pha chế nhanh nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng đồ uống đồng đều. Để đáp ứng cường độ vận hành này, từ năm 2022, nhiều chi nhánh đã sử dụng hệ thống thiết bị của Fushimavina gồm tủ bàn lạnh, tủ đông 4 cánh, tủ mát 4 cánh và máy đá 500kg.

Hệ thống tủ đông và tủ mát giữ nhiệt ổn định, giúp nguyên liệu luôn tươi mới trong suốt quá trình sử dụng. Các mẫu tủ bàn lạnh đặt ngay dưới quầy pha chế cũng hỗ trợ barista thao tác nhanh hơn, hạn chế di chuyển trong giờ cao điểm.

Trong khi đó, máy sản xuất đá 500kg giúp cửa hàng luôn chủ động nguồn đá viên tinh khiết, không còn phụ thuộc vào đá túi bên ngoài và tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành mỗi tháng.

Khu vực quầy bar mỗi ngày thường xuyên dính nước, siro hay cốt trà, nhưng nhờ bề mặt inox nên việc lau chùi khá nhẹ nhàng, chỉ cần vệ sinh nhanh là thiết bị lại sạch sẽ. Quan trọng hơn là hệ thống vận hành ổn định, chạy êm và ít gặp lỗi vặt, giúp cửa hàng luôn giữ được nhịp phục vụ nhanh và chuyên nghiệp trong suốt giờ cao điểm.

>> XEM CHI TIẾT: https://www.youtube.com/watch?v=GFEO4t1VNzE