KAMA - Địa chỉ cung cấp thiết bị bếp công nghiệp inox toàn quốc

Trung Hậu

KAMA tự hào là một trong những đơn vị đi đầu, tiên phong trong thị trường bếp công nghiệp inox từ: tủ nấu cơm, bếp từ, bếp á, bếp âu, bếp chiên rán,...Các sản phẩm của chúng tôi được đánh giá cao bởi độ bền vượt trội, hiệu quả sử dụng cao, dùng được hiệu suất cao trong thời gian dài.  

Kama có nhiều thiết bị inox công nghiệp đa dạng 

1. Giới thiệu về bếp công nghiệp inox

Bếp inox công nghiệp là hệ thống các thiết bị bếp được chế tạo từ inox (thép không gỉ), được thiết kế để đáp ứng nhu cầu chế biến thực phẩm với số lượng lớn trong các môi trường như nhà hàng, khách sạn, căn tin, trường học, bệnh viện. Thiết bị bếp công nghiệp bao gồm bao gồm bếp á, bếp âu, bếp hầm, bếp chiên nhúng, bếp chiên phẳng,lò nướng,.... 

Việc sử dụng thiết bị inox trong bếp công nghiệp không chỉ nâng cao hiệu suất làm việc mà còn đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thiết bị inox có độ bền bỉ cao

• Độ bền cao nhờ inox là vật liệu chịu lực, chịu nhiệt tốt và không bị gỉ sét, đảm bảo tuổi thọ lâu dài cho các thiết bị bếp.
• Bề mặt inox nhẵn bóng, không bám bẩn, giúp việc lau chùi, vệ sinh trở nên đơn giản và nhanh chóng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thiết bị inox công nghiệp mang lại vẻ sáng bóng, hiện đại, tạo cảm giác chuyên nghiệp cho không gian bếp.
• Inox không phản ứng với thực phẩm, không sinh ra chất độc hại, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
• Inox bếp công nghiệp được làm từ vật liệu thân thiện với môi trường, có thể tái chế 100%, góp phần bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.

2. Những đặc điểm nổi bật của bếp inox công nghiệp

Thiết bị bếp inox công nghiệp không chỉ nâng cao hiệu suất nấu nướng mà còn đảm bảo an toàn và tiện lợi cho người sử dụng.

• Sản phẩm có tuổi thọ cao nhờ khả năng chịu nhiệt, không gỉ sét, bền bỉ theo thời gian.
• Khung chân bếp công nghiệp inox có thể tăng chỉnh dễ dàng giúp bếp luôn ổn định trên sàn.
• Dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
• Công suất đa dạng phù hợp với nhiều nhu cầu nấu nướng.
• Nguồn cấp năng lượng điện hoặc gas giúp ổn định và tiết kiệm thời gian nấu.
• Kích thước đa dạng phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau.
• Được gia công từ Inox SUS304 Posco loại chất lượng, thẩm mỹ cao.
• Các chi tiết trên thiết bị được gia công tỉ mỉ, an toàn trong quá trình sử dụng.
• Dễ dàng bảo dưỡng cũng như thay thế linh kiện khi cần thiết.

3. Những loại sản phẩm bếp công nghiệp inox phổ biến trên thị trường

Các thiết bị bếp công nghiệp hiện nay dùng được phục vụ mục đích phục vụ số lượng người lớn. Dưới đây là một số sản phẩm phổ biến: 

3.1 Bếp Á công nghiệp

Bếp Á công nghiệp là thiết bị chuyên dụng trong các nhà hàng và bếp ăn tập thể, được thiết kế để chế biến các món ăn Á Đông như xào, luộc, hầm và rang. Với ngọn lửa mạnh mẽ, bếp Á giúp nấu chín thực phẩm nhanh chóng, giữ nguyên hương vị và chất lượng món ăn. Bếp được dùng nhiều trong khu bếp công nghiệp tại nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện,...

Bếp Á công nghiệp Kama inox 

3.2 Bếp Âu công nghiệp

Bếp Âu công nghiệp là bếp công nghiệp inox chuyên dụng để chế biến các món ăn theo phong cách châu Âu như trứng ốp la, bò bít tết, nước sốt và các món rán. Bếp thường được thiết kế với nhiều họng đốt, cho phép nấu nhiều món cùng lúc, giúp tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu suất nấu nướng. Sản phẩm này lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp chuyên phục vụ ẩm thực Âu.

Bếp Âu công nghiệp Kama inox 

3.3 Bếp Gas công nghiệp

Bếp gas công nghiệp là bếp inox công nghiệp quan trọng trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng và khách sạn, được thiết kế để chế biến lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn. Bếp gas công nghiệp phù hợp cho các phương pháp nấu nướng như chiên, xào, nấu và hầm. Sử dụng nhiên liệu gas, bếp đảm bảo hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng, đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng trong môi trường công nghiệp. 

Bếp gas công nghiệp Kama inox 

3.4 Lò Nướng Công Nghiệp

Lò nướng công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn như nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh và bếp ăn tập thể. Bếp có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định, lò nướng công nghiệp giúp nướng chín đều các loại thực phẩm như bánh mì, bánh ngọt, thịt và hải sản. Thiết kế đa dạng với nhiều khay nướng và chức năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, lò nướng công nghiệp đáp ứng hiệu quả nhu cầu chế biến số lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn.

Lò nướng công nghiệp Kama inox 

3.5 Bếp từ công nghiệp

Bếp từ công nghiệp là thiết bị nấu nướng hiện đại, sử dụng công nghệ cảm ứng từ để tạo nhiệt trực tiếp lên đáy nồi, giúp tiết kiệm năng lượng và thời gian nấu nướng. Ngoài ra, bếp từ công nghiệp còn giúp giảm nhiệt lượng tỏa ra môi trường, tạo không gian bếp thoáng mát và thoải mái cho người sử dụng.

Bếp từ công nghiệp Kama inox 

3.6 Bếp chiên công nghiệp

Bếp chiên công nghiệp, hay còn gọi là bếp chiên nhúng, là bếp công nghiệp inox chuyên dụng để chiên ngập dầu các loại thực phẩm như khoai tây, gà rán, hải sản và nhiều món ăn khác. Bếp có thiết kế dung tích lớn và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, bếp chiên công nghiệp giúp thực phẩm chín đều, giòn ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Loại bếp này dùng cho các nhà hàng, quán ăn nhanh, khách sạn và bếp ăn công nghiệp có nhu cầu chế biến số lượng lớn món chiên trong thời gian ngắn.

4. Những khu cần có trong một bếp ăn công nghiệp inox đạt chuẩn

Việc phân chia rõ ràng các khu vực trong bếp inox công nghiệp không chỉ giúp nâng cao hiệu suất làm việc mà còn đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn cho nhân viên bếp. Một thiết kế khoa học sẽ tạo ra môi trường làm việc tiện lợi và chuyên nghiệp.

4.1. Khu kho lưu trữ

Khu kho lưu trữ là nơi bảo quản nguyên liệu và dụng cụ sử dụng trong quá trình chế biến. Khu vực này thường được chia thành nhiều loại kho khác nhau. Việc sắp xếp kho hợp lý giúp kiểm soát tốt nguồn nguyên liệu, hạn chế hư hỏng và lãng phí.

• Kho khô: Chứa thực phẩm khô như gạo, mì, gia vị…
• Kho mát: Dùng để bảo quản rau củ, sữa, trứng…
• Kho đông: Lưu trữ thực phẩm cần bảo quản lâu dài như thịt, hải sản.

Sau khi nguyên liệu được lấy ra từ kho, chúng sẽ được chuyển đến khu sơ chế.

Khu kho lưu trữ nhà hàng

4.2. Khu sơ chế

Là nơi xử lý nguyên liệu trước khi chế biến, gồm các hoạt động như rửa, cắt, ướp thực phẩm. Khu vực này cần có đầy đủ chậu rửa inox, bàn sơ chế, kệ để thực phẩm và các dụng cụ hỗ trợ khác. Đặc biệt, cần phân chia rõ ràng khu sơ chế thực phẩm sống và thực phẩm chín để tránh nhiễm khuẩn chéo, đảm bảo an toàn thực phẩm.

4.3. Khu bếp nấu

Khu bếp nấu là trung tâm của toàn bộ hệ thống, nơi diễn ra quá trình chế biến chính. Đây là khu vực cần được đầu tư đầy đủ thiết bị như bếp Á, bếp Âu, bếp chiên, lò nướng, tủ hấp cơm và các hệ thống hút khói, thông gió để tạo môi trường làm việc thông thoáng. Việc bố trí khu nấu nướng hợp lý giúp đầu bếp thao tác nhanh hơn, đảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn.

Khu bếp nấu

Sau khi hoàn thành, các món ăn sẽ được chuyển đến khu ra món và phục vụ.

4.4. Khu ra món & phục vụ

Là nơi dùng để bày biện, kiểm tra chất lượng và giữ nhiệt món ăn trước khi đưa đến thực khách. Tủ hâm nóng, bàn inox soạn đồ, xe đẩy thức ăn là những thiết bị không thể thiếu để đảm bảo phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp. Khu vực này cần đặt gần bếp nấu nhưng vẫn đủ tách biệt để không gây cản trở cho đầu bếp làm việc.

4.5. Khu rửa & vệ sinh

Khu rửa và vệ sinh đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn sạch sẽ toàn bộ bếp ăn. Đây là nơi tập trung rửa chén đĩa, xoong nồi, dụng cụ nấu nướng sau mỗi ca làm việc. Các thiết bị như máy rửa chén công nghiệp, chậu rửa inox, kệ úp bát đĩa giúp tối ưu hóa công đoạn làm sạch, hạn chế vi khuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

5. Chức năng của các gian bếp công nghiệp inox trong mô hình kinh doanh

Bếp công nghiệp giúp tiết kiệm chi phí vận hành

5.1. Thiết kế tiện lợi, dễ sử dụng

Các gian bếp inox được thiết kế theo tiêu chuẩn tiên tiến, tối ưu về mặt kỹ thuật nhưng vẫn đảm bảo sự tiện lợi cho đầu bếp. Chất liệu inox sáng bóng giúp dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm mà không làm khó người sử dụng.

5.2. Chế biến đa dạng món ăn

Bếp công nghiệp inox giúp chế biến nhiều món ăn khác nhau, từ các món chiên, xào, hấp đến nướng, hầm, luộc… nhờ thiết kế linh hoạt, phù hợp với mọi nhu cầu nấu nướng.

5.3 Giảm chi phí vận hành

Doanh nghiệp có thể tối ưu hóa quy trình làm việc, hạn chế số lượng nhân viên bếp nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất hoạt động bằng việc tích hợp nhiều tính năng trên cùng một hệ thống bếp. Điều này giúp giảm chi phí vận hành nhờ giá bếp công nghiệp inox tốt và nâng cao lợi nhuận cho chủ đầu tư.

5.4 Tiết kiệm không gian

Bếp inox phù hợp với nhiều loại hình bếp, từ nhà hàng cao cấp đến bếp ăn tập thể do tích hợp nhiều chức năng trên một hệ thống bếp. Điều này giúp tiết kiệm diện tích, tạo không gian làm việc thoải mái hơn.

5.5. Chịu nhiệt và lực tốt

Bếp inox có khả năng chịu nhiệt độ cao và trọng tải lớn, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp phải sử dụng nhiều xoong nồi kích thước lớn, cường độ nấu nướng liên tục. Điều này giúp đảm bảo độ bền cao, hạn chế hư hỏng, giúp tiết kiệm chi phí bảo trì.

6. Những mô hình nên đầu tư bếp công nghiệp inox

Các mô hình nên sử dụng thiết bị bếp inox công nghiệp 

6.1. Nhà hàng, khách sạn – resort

Các nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng thường phục vụ lượng khách lớn với yêu cầu cao về chất lượng món ăn. Bếp công nghiệp inox giúp tối ưu quy trình chế biến nhờ thiết kế khoa học, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, việc sử dụng các thiết bị inox chuyên dụng giúp bếp vận hành liên tục, đáp ứng đa dạng thực đơn mà vẫn giữ được tốc độ phục vụ nhanh.

6.2. Nhà xưởng, xí nghiệp

Bếp ăn công nghiệp trong các nhà máy, xí nghiệp cũng cần đảm bảo khả năng chế biến số lượng lớn suất ăn trong thời gian ngắn. Vì vậy bếp inox rất hợp lý vì chúng giúp tối ưu không gian, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn lao động, giảm tải nhân sự nhờ tính năng tự động hóa cao. Ngoài ra bếp inox công nghiệp còn đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh thực phẩm cho công nhân.

6.3. Trường học

Các bếp ăn trong trường học, đặc biệt là các trường bán trú và nội trú, cần đáp ứng tiêu chí an toàn, nhanh chóng và chất lượng. Bếp công nghiệp inox giúp tối ưu từ khâu bảo quản nguyên liệu, sơ chế đến nấu nướng và phân chia suất ăn. Nhờ đó, nhà trường có thể phục vụ nhiều học sinh cùng lúc, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

6.4. Bệnh viện

Bếp công nghiệp inox trong bệnh viện không chỉ phục vụ số lượng lớn mà còn phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Hệ thống bếp inox giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến. Đồng thời, các thiết bị bếp công nghiệp có khả năng chế biến thực phẩm mềm, nhạt, phù hợp với từng chế độ dinh dưỡng riêng biệt của bệnh nhân.

7. Những lưu ý về sử dụng và bảo quản bếp công nghiệp

Kama hiện đang là đối tác của nhiều nhãn hàng lớn

• Sau mỗi ngày làm việc, nên lau chùi bề mặt bếp bằng khăn mềm kết hợp với dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để giữ bếp luôn sạch sẽ, bền đẹp.
• Trước khi vận hành, cần kiểm tra kỹ hệ thống nhiên liệu, dây dẫn và van an toàn để tránh rò rỉ khí gas hoặc các sự cố nguy hiểm.
• Không để các vật có đầu cứng, sắc nhọn tiếp xúc với bề mặt bếp inox để tránh trầy xước, ảnh hưởng đến độ bền của thiết bị.
• Sau khi hoàn thành quá trình nấu, cần tắt bếp, ngắt kết nối nhiên liệu và đợi bếp nguội hoàn toàn trước khi tiến hành vệ sinh nhằm đảm bảo an toàn.
• Trong quá trình đun nấu, cần cẩn thận để tránh làm tràn thức ăn ra mặt bếp, giúp bếp luôn sạch sẽ và dễ dàng vệ sinh hơn.
• Thực hiện bảo dưỡng thiết bị theo định kỳ giúp duy trì hiệu suất hoạt động, kéo dài tuổi thọ bếp và giảm thiểu rủi ro trong quá trình sử dụng.

Nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị bếp công nghiệp inox chất lượng, bền bỉ và tối ưu cho mô hình kinh doanh của mình, hãy ghé ngay Fushima. Chúng tôi cung cấp giải pháp trọn gói với sản phẩm đa dạng, giá bếp inox công nghiệp tốt và dịch vụ tận tâm. Liên hệ ngay 0984924384 để được tư vấn chi tiết!